花胶炖鸡胸肉做法 花胶炖鸡胸肉做法视频

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花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

在市场海味店买了半斤金龙鱼胶（580/斤），鱼胶色泽很黄，胶质比较多。

这个是我已经泡发了一晚后的鱼胶，还是挺厚实的，今天没买鸡了，就买了一块新鲜的鸡胸肉来一起炖。

下面就是一起炖的药材，不过今天健忘，既然忘记了放红枣

把药材，鸡胸肉，鱼胶，全放一个小炖盅，用电饭煲隔水炖，对于我这种懒人，简单又方便。

电饭煲调煲汤，炖好后就是这样的

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