鱼胶炖海参一周吃几次（鱼胶和海参能一起炖有什么功效）

　　来源：鱼胶小吃网

　　花胶炖海参

　　花胶，是各类鱼鳔的干制品，富有胶质，含有丰富的蛋白质，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，多吃不怕发胖哦~

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　　食材

　　海参、瘦猪肉、花胶、盐、清水

　　步骤

　　1.用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水

　　这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的

　　2.用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净，海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团

　　3.花胶提前半小时用温水浸泡软

　　4.处理好全部食材：瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

　　5.加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀

　　6.隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右

　　7.汤炖好后调入盐，搅拌均匀，舀起、撒点葱花即可食用

　　养生食疗类

　　01

　　花胶煲骨汤

　　材料：鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　02

　　花胶洋参汤

　　材料：鱼胶15克，洋参数片。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

　　03

　　花胶莲子枸杞汤

　　材料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

　　04

　　花胶排骨汤

　　材料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。

　　做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)。

　　05

　　冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　　做法：乳鸽洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　孕妈补身类

　　01

　　花胶糯米枸杞粥

　　材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。

　　做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

　　02

　　花胶炖猪蹄

　　材料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。

　　做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

　　03

　　花胶猪肚汤

　　材料：鱼胶15-20克，猪肚适量。

　　做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。

　　05

　　花胶桂圆肉炖水鸭

　　材料：鱼胶15克、水鸭2只(约1斤)，维山30克，桂圆肉30克。

　　做法：水鸭洗净，去内脏，斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

　　男性调理类

　　01

　　花胶瑶柱炖土鸡

　　做法：土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　02

　　花胶枸杞子粥

　　材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ML，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可，每日早晚温服，可长期服用。

　　03

　　花旗参枸杞炖花胶

　　材料：花旗参5克，枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3个

　　做法：鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

　　04

　　花胶鹅肉汤

　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

　　05

　　海参焖花胶

　　做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

　　花胶，食疗滋阴 、滋养容颜、固肾培精 ,

　　令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

　　海参，营养丰富，是典型的高蛋白、

　　低脂肪食物，男女作为美容滋补食材首选，多吃不怕发胖。

　　鱼胶微刊为你推荐，

　　花胶炖海参滋补养颜靓汤，

　　简简单单也能达到滋补大作用哦。

　　材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克

　　辅料：盐4克，清水3小碗

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　　花胶炖海参的做法

　　用盆子盛起纯净水，放入海参，

　　裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，

　　每隔8—12小时换一次水。

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　　浸泡了3天的海参，胖乎乎的，

　　用剪刀在海参腹部剪一条直线，

　　去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

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　　海参里面的内筋不要去掉，

　　再横向切几刀，

　　烹调时不会缩成一团。

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　　花胶提前半小时用温水浸泡软，

　　处理好全部食材，

　　瘦肉洗净切块。

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　　花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

　　加上3小碗清水，

　　炖盅内留出一拇指厚度的空隙，

　　因花胶海参炖过后会膨胀。

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　　上盖隔水大火炖30分钟，

　　再调成中火炖60分钟，

　　汤炖好后调入盐，搅拌均匀，

　　舀起、撒点葱花即可食用。

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　　小贴士：

　　土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，

　　口感鲜甜美味。

　　中午前食用可以放点姜片一起炖，

　　晚上则不宜吃生姜。

　　如果用鸡肉或普通猪肉，

　　要焯一下水再放入炖锅中，

　　去腥去油腻。

　　花胶提前用温水浸泡软，

　　切块后放入炖盅内。

　　花胶炖海参滋补养颜靓汤，

　　简简单单也能达到滋补大作用，

　　我们一定要对自己和亲人好，

　　美美的，健健康康的过一辈子。

　　鱼胶/花胶海味和传统滋补品文化传播，：