平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鸽子肉是什么味道的？的问题，今天给大伙带来月经期间可以喝鸽子肉炖鱼胶吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鸽子肉是什么味道的？

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鸽子肉不是很好做，我们一般家庭不太容易做出来特别美味的鸽子肉，不像鸡肉那样容易上手。我吃过那种先煮熟再炸到焦酥的鸽子，口感还是非常好的。外焦里嫩，就连小一点的鸽子骨头都可以嚼碎咽下去，回味无穷。这种做法的大致步骤是：1.鸽子处理干净，料酒腌制半小时去腥，下锅焯水，冷水过凉。2.重新起锅，加入清水，放入鸽子，加入适量的葱姜，八角，白芷，香叶，桂皮，糖色，食盐，生抽，老抽，料酒，中小火炖熟。捞出冷凉。3.鸽子顺着脖子方向一刀分为两半，在油锅里面小火炸，炸至金黄色，表面焦脆即可

哈哈哈！鸽子肉就是鸽子肉味道的。尤其是清炖鸽子肉，当然就是少放别的了，体现的就更是鸽子肉的味道，鸽子味重，即飞禽味。如果硬要作一个对比，鸽子肉味道就跟鸡肉味道差不多，但比鸡肉吃起来细嫩点，汤很鲜。

就在今天晚上，美食坐家和家人吃了一只才半个月的油炸乳鸽肉。为何选用半个月左右的鸽子来做食材呢？因为这个时候的鸽子肉是骨头软，肉质嫩。 当我老婆把一盘乳鸽肉端上桌的时候，可以看到肉的表皮焦黄，及其诱人口水，我是迫不及待地吃了起来，味道确实细嫩通透，口齿留香。

娟子为大家介绍一道肉质酥烂，味香汁浓，特别美味的鸽子肉，希望大家喜欢；

鸽子、桂皮、姜、花椒、八角、盐、葱、料酒、酱油、干辣椒、小茴香、白糖、香油

1；先将鸽子洗净放入沸水中焯水，捞出沥干水分，趁热抹上酱油

2；锅中倒油烧至7成热时，放进鸽子炸至金黄色，捞出沥油

3；再将花椒、桂皮、八角、小茴香用纱布包好放入锅内，在放进鸽子

4；加酱油、盐、料酒、葱姜块、干辣椒，再加适量的清水

5；加盖小火焖至酥烂，取出鸽子凉透

6；再淋上香油

7；一道美味的五香鸽子就做好了

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。

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在我很小的时候吃过，那时候是自己家养的觉着真是香啊！现在基本都是速成的肉质没那么美味了，不过还是挺有营养，属于大补的，尤其是动过手术的，用鸽子熬汤喝了特别有助于刀口恢复！

我觉得和鸡肉差不多哈，还没有鸡肉好吃，只是都说鸽子汤好，媳妇怀孕时没少喝鸽子汤。

鸽子肉比较难做，不像鸡肉那样可以做无数种口味，我一般做法用来炖汤，因为它不肥，用来炖花胶刚刚好，也可做洋参鸽子汤，绿豆鸽子汤，这几种汤谱比较大众化，补而不燥，一家大小都可以喝！

鸽子炖汤需要哪些材料？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鸽子汤特别好喝，可以加山药、莲子、百合等，做法简单营养健康

下面我分享一下我制作鸽子汤的方法，希望对大家有帮助

备料

将处理好内脏的鸽子清洗干净

切成大小适中的块，锅中放水，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出过一遍凉水后备用

根据个人喜好取适量的百合、莲子清洗干净后，用清水泡一小时

山药去皮切成小块，山药可以提前用开水泡十分钟，这样在去皮的时候手就不会痒了

煲

准备一个炖盅，放入适量的清水，将准备好的食材放入

蒸锅放水开大火，上气后将炖盅放在帘屉上，大火蒸一小时左右

蒸好后放入适量是食盐即可

营养又健康的鸽子汤就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者更好的做法，可以在评论区留言讨论！

用料 ：

鸽子1只、枸杞10粒、料酒1勺、红枣3颗、姜2片、葱2根、盐10克、鸡精1勺、瘦肉100克、老酒1勺、黑木耳50克干、香菇5朵

清炖鸽子汤的做法 ：

1. 取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。

2. 将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。

3. 砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

4. 小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

5. 继续小火炖半小时，加入味精和盐调味，洒上葱花即可出锅。

小贴士1、香菇和黑木耳要提前泡开；2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感。

广东人喜欢炖汤喝，不可一日无汤，我不是广东人我也喜欢喝汤，我最炖的就是鱼汤，毕竟我就生活在阳澄湖边，吃鱼吃蟹再方便不过了，其次就是鸡汤，我也常炖。鸽子汤也做过，只是没有以上几种汤频率那么高，不过我也研究过鸽子汤怎么炖，毕竟我是一枚吃货的美食妈妈！

做鸽子汤都要什么材料

鸽子汤确实是一种非常滋补的汤品，一直都有“一鸽胜九鸡”的说法，一只鸽子胜过九只鸡的营养，鸽子味甘性平，有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效，在禁忌方面，没特别的明显的食物禁忌，可以根据自己的身体需求，与多种材料一起炖汤，一般常用的材料有：葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等；

下面我就来介绍几种比较常见的材料搭配组合

一、枸杞、红枣鸽子汤：滋阴补肾，益气补血

材料：鸽子1只，枸杞20克，红枣10颗，葱段、姜片、料酒、食盐各适量。

做法：

1、在菜场买好将鸽就去毛洗净、去掉爪。

2、回到家将处理好的鸽子yoga清水冲洗一遍，然后放入锅中焯烫一下，主要是去血水，然后再用清水洗干净。

3、使用砂锅，放入冷水，把鸽子放入然后煮开，这个时候上面会有一层浮沫，捞出去掉。

4、将料酒、葱段、姜片、红枣、枸杞放入。

5、大火很快就煮沸，然后转小火炖1小时左右。

6、出锅前加入少量的食盐调味就可以喝了。

二、干淮山片炖鸽子：健脾益胃，滋补肝肾

材料：鸽子1只，干山药片40克，枸杞20克，米酒、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将干淮山片与枸杞放入盆中用清水中稍稍浸泡一会儿。

2、将从菜场处理好的鸽子洗净，加入一点水，烧开，稍等一两分钟。

3、将鸽子捞出来，洗去表面的浮沫后沥干，把生姜切片备用。

4、将鸽子、枸杞（一小把）、淮山片、姜片（5-6片）、米酒放入炖盅内，加入约800毫升的水。

5、盖上炖盅内盖，再放入炖锅内，隔水炖约2.5小时左右。

6、加入少量的盐调味稍等一会就可以喝了。

纯五谷杂粮喂养鸽子，不需要放太多辅料，杀好切块，放入枸杞和党参，炖出来的汤原汁原味，汤很甜味道鲜美，如图

乳鸽性平，味甘，最适合冬季的干燥时节炖汤。

介绍两个大众化的炖汤方法：

1，清甜的:莲子乳鸽汤。

将整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅