花胶海参茨实瘦肉汤内含有花胶、海参、茨实、瘦肉这些都是对人体非常有好处的。其还含有·蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必须的营养物质，首先可以让我们获得我们所必需的营养物质，其次让人体抵抗力增强，也对我们的皮肤有一定的保养和保护作用，使皮肤更细腻、光泽、有弹性，也让我们减少便秘、去湿气。

随着生活条件的不断提高，现在大家都很重视健康，也学会了很多养生的烹饪方法，无论炖肉、煲汤、煮粥、做面、炒菜等，都乐意加一点具有营养价值、适合自己体质的中药材，比如我们这边粥铺的养生粥里面就有益肺健脾的百合、桂圆、大枣等等，面馆的滋补烩面里面就有补益气血、活血的当归、党参等等，深受广大消费者青睐。

那么人参、生地炖瘦肉有什么功效呢？下面咱们一一解说。

一、人参

人参属补气药范畴，其药性甘、微苦，微温。归肺、脾、心经。具有大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智的功效。

1、元气欲脱证

人参大补元气、复脉固脱，中医临床多用于危、急证候。

• 适用于大汗、大泻、大失血或者久病所致的元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝等危重证候的治疗。

• 很有名的独参汤就是一味人参煎煮至浓稠直接服下。

• 回阳救逆常用的参附汤，就是大补元气的人参和回阳救逆的附子配伍，用于气虚欲脱兼有汗出，四肢厥冷等危重症候的急救。

2、肺脾心肾气虚证

• 人参能够补肺，可改善喘促气短，声微懒言等肺气虚衰症状。

• 人参也是补脾要药，和补脾药白术等药同用能够改善倦怠乏力，食少便溏等脾气虚衰症状。

• 人参多和补气药黄芪、白术等同用，用于脾虚不能固摄引起的出血证的治疗。

• 若脾气虚衰，气虚不能生血，以致气血两虚的，人参还能补气养血，多和补血药当归、熟地等配伍。

• 人参还能补益心气，能够改善心悸怔忡，胸闷气短，脉虚等症状，还能安神益智，治疗健忘、失眠，常与酸枣仁、柏子仁等同用。
• 人参还能补益肾气，可以用于肾不纳气的虚喘，还可以用于肾阳虚衰，肾精亏虚的治疗。

3、热病气虚津伤口渴及消渴证

• 热邪伤津耗气，对于气津两伤，口渴，脉大无力者，既能补气，又能生津。如《伤寒论》中的白虎汤，就是人参和滋阴清热药知母、石膏等配伍。
• 消渴病虽在肺、脾、肾的不同，多是相互影响，病理变化主要是阴虚燥热，引起气阴两伤，人参既能补益肺脾肾之气，又能生津止渴，所以在消渴方中亦为常用。

为了便于记忆，@Forest医生祥子现把人参药性及功效精简归纳成歌诀：

人参甘美性微温，

生津止渴补元神，

补脾肺心通血脉，

益肾增智能安魂。

注意：根据中药十八反，人参不能和黎芦同用。

二、生地

生地黄属清热凉血药，药性甘、苦，寒。归心、肝、肾经。具有清热凉血，养阴生津的功效。

1、热入营血，舌绛烦渴，斑疹吐衄

• 生地苦寒能入营血，是清热，凉血，止血之要药。因其性甘寒质润，能清热生津止渴，故临床上常用于温热病热入营血，壮热烦渴，神昏舌绛者，多和玄参、丹参、连翘等配伍，如清营汤。
• 治疗血热吐衄，常与大黄同用，如大黄散。
• 治疗血热便血、尿血，常与地榆等药同用，如两地丹。
• 血热崩漏或者治疗产后下血不止、心神烦乱，可配伍益母草，如地黄酒。

2、阴虚内热，骨蒸劳热

• 生地甘寒养阴，苦寒泄热，入肾经而滋阴降火，养阴津而泄伏热。治疗潮热骨蒸、阴虚内热多和地骨皮、知母等配伍，如地黄膏。
• 和鳖甲、青蒿、知母等药同用，能够治疗温病后期，余热未尽，阴津已伤，邪伏阴分，临床表现为夜热早凉、舌红脉数，如青蒿鳖甲汤。

3、津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘

• 生地甘寒质润，既能清热养阴，又能生津止渴。临床上可用于热病伤阴，烦渴多饮，常和麦冬、玉竹、沙参等药配伍，如《温病条辨》中的益胃汤。
• 治疗阴虚内热之消渴证，多和黄芪、山萸肉、山药配伍，如滋脾饮。
• 若是治疗温病津伤，肠燥便秘，多和麦冬、玄参配伍，如《温病条辨》中的增液汤。

为了便于记忆，现@Forest医生祥子把生地的药性及其功效精简归纳为歌诀：

生地甘苦有微寒，

能消温热治渴烦，

骨蒸劳热阴虚证，

养阴凉血止血然。

注意：脾虚湿滞，腹满便溏者不宜使用。

由此可见，人参、生地两味药温寒搭配，二者一起炖瘦肉能够起到补气养阴的功效，可以用于气虚自汗、盗汗，虚热烦渴，阴伤口渴，肺肾阴虚证以及阴虚消渴证的日常调理。

当然，任何药物的应用，都要在医生辨证指导下合理选用。

好了，以上就是我对您问题的回答，希望对您有所帮助，有什么疑问可以留言，或者关注@Forest医生祥子，我会在空闲时间一一回复的。谢谢！

人参、生地炖瘦肉汤有大补元气，固脱生津，润肠通便的作用。适应气阴两虚体质的人群服食。

人参。

性味：甘、微苦、微温。

归经：心、肺、脾、肾。

主要功效：大补元气固脱，生津，安神。主治气虚欲脱，劳伤虚损，疲倦，纳呆，呕吐，大便滑泄，气短，自汗，久咳虚喘，消渴，失眠，惊悸，健忘，阳痿，尿频，崩漏等一切气虚津伤之证。

生地黄。

性味：甘、苦、寒。

归经：心、肝、肾。

主要功效：清心肝血分，清热凉血。主治清营血热而治入营及血热出血等证，观养阴生津润燥，治热病口渴，消渴及肠燥便秘等症。

猪肉。

性味：甘、咸、微寒。

归经：脾、胃、肾。

主要功效：补虚、滋阴、润燥。主治体虚赢瘦，热病伤津，燥咳，消渴，便秘。

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