冻乌鸡有营养么 2026年冻乌鸡有营养么能放多久

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本期推荐菜谱《滋补乌鸡汤》

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适合孕产妇食用

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食材：乌鸡（1斤半） 山药（1段） 大枣（3个） 大葱（1段） 姜 枸杞子

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舅舅宝典：

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乌鸡，是一种杂食家养鸟。它不仅喙（hui四声）、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。孕产妇喝乌鸡汤可以补肝益肾、预防贫血。

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新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。

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乌鸡连骨或砸碎熬汤滋补效果最佳，正常情况下乌鸡可冷冻保鲜3-6个月。

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小贴士：

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1、 处理乌鸡时，要去头、去尾、去除淋巴和肺

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2、 乌鸡汤熬好后要将山药碾碎，有益营养的吸收

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3、 如果用乌鸡汤来补身，熬汤时最好不要放盐

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4、 如果用乌鸡汤来下奶，要熬煮2个小时

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最后再让我们来回顾一下整道菜的制作流程

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1、 乌鸡去头、去尾，去除淋巴和肺，切成大小均匀的块，姜取姜边切片，大枣去核切成小块，山药去皮切段

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2、 将切好的乌鸡放入开水中焯煮10分钟，去除浮沫，下入姜片、大枣和山药

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3、 当煮出鲜味后，放入枸杞子，调成小火煮40分钟

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4、 40分钟后，将山药碾碎即可食用

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5、 如果给哺乳期产妇食用乌鸡汤下奶，要煮2个小时。

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对号：姜边驱寒的效果更好

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乌鸡铁含量高，有补血的功效

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错号：鸡头不要食用，重金属含量超标

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星号：毛、皮、骨都是黑色的才是正宗的乌鸡

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乌鸡汤熬煮时间40分钟

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哺乳期产妇食用乌鸡汤下奶，要煮2个小时

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乌鸡汤凉凉后，冷藏可保存4-5天冷冻可保存15天

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