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广州本地人会把火锅叫“打边炉”，打边炉是粤语对火锅的统称。

不是一家普通的火锅店

对于在广州地区生活的朋友来说，工作肯定都是非常忙碌的，忙碌之余，肯定也想有自己的时间去享受生活。

其实享受生活的方式还是有蛮多种的，美食达人阿聪就觉得吃美食就是一种乐趣。身为吃货的阿聪就是如此，每天都喜欢吃各种美食，不知道你们呢？

阿聪喜欢吃的美食有很多，每一种美食都有属于的特别之处。比如前段时间，阿聪就去到了广州海珠区的一家港式火锅店，吃到了难得的港式火锅。这家港式火锅店，整个店面被打造成了只有香港电影出现的火锅店场景。

注重食材本味

这家港式火锅的招牌——靓颜花胶汤，正是这样一锅的汤让人流连忘返。高汤为底，晕染出低调绵长的味觉基底，加上各式海鲜、雪花牛肉、醉鸡吃的就是食材和养生。

花胶，即鱼胶，是八珍之一，与燕窝鱼翅齐名，补得很。炖煮数小时的金汤上桌，现场自行加入醉鸡和海鲜，充满仪式感的食补高级胶原蛋白，感觉比每晚一贴的面膜可实在的多。

这个靓颜花胶汤底让阿聪叹服，说实话这几年美食也吃过不少，但是能让阿聪惊艳的，这道花胶汤底绝对是其中之一。

汤头金黄浓稠，甚是诱人，一勺入口，满口的胶原蛋白让人瞬间陶醉于这醇香滋味不已！喝了一口汤，阿聪觉得真的不错，有点粘口，很像骨胶原的那种感觉，这还只是锅底，并不是汤，很浓郁！涮上食材，吃起来确实鲜美，并且虾滑也不错，是这里的招牌，重点是虾的鲜甜没有被锅底的汤盖住。

浓到炸裂的招牌花胶鸡汤，满满的胶原蛋白让人垂涎欲滴，仿佛喝完一碗，比平时女生们用半瓶精华来得更直接！

再搭配现场配备的酱料，味道还真是可圈可点！周末或者假期的时候，约上三五好友来这里打顿边炉，犒赏一下自己，阿聪觉得还是挺不错的！

令人流连忘返的花胶汤底

总体来说，这家港式火锅店的靓颜花胶汤底真的给我留下很深的印象，其独特的香浓之余，亦不会盖过食材的本味，各种食材仍能发挥出它们各自特色的味道，这也是为什么这家店的靓颜花胶汤能打动阿聪的原因了。

好了，今天的美食达人阿聪广州深度美食攻略就先到这里了，更多的地道美食还请多多关注阿聪，下期我们不见不散！

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