乌鸡花胶猴头菇 2026年花胶和猴头菇能一起煲汤吗

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温县地处中原腹地，物华天宝，地杰人灵，是一个历史文化非常悠久的地方，是……

我们就直奔主题吧

咱温县开发研制了怀膳养生系列宴席菜谱

你们知道不？

“太极八卦山药、杨梅山药烧虾球、花胶乌鸡炖山药、猴头菇松茸山药……”一席“怀药养生膳”让慕名而来的游客大快朵颐，真正体验到了中医药养生文化在温县的传承与发展。

温县，盛产着山药、地黄、牛膝、菊花。明朝，因这一地带属怀庆府管辖，故将其共称“四大怀药”。

所以

药膳美食是不是想到了四大怀药呢？

据了解，温县龙凤大酒店负责人从事饭店服务行业工作已30年。从1995年开始，他就带领厨师团队，一方面倾心致力于豫菜推广和发展，另一方面充分利用怀庆府盛产“四大怀药”的地域优势，积极倡导“药膳同源”的理念，从以“四大怀药”原料为主挖掘研制怀膳菜品，开发推出了富有特色的“怀府宴”四大怀药药膳系列名吃。

我们都知道

“四大怀药”含有丰富的

淀粉、糖蛋、白胆碱、维生素等多种营养成分，

是滋补强身、疗身相兼的佳品

其地道的品质、独特的药效和滋补作用深受赞誉

是博大精深的中医药文化的瑰宝

此次研究团队根据春宜“升补”，夏宜“清补”，秋宜“平补”，冬宜“滋补”，切忌“猛补”，“药补不如食补”等中医理论，多次走访老中医，查看大量资料，避开中药之间的互相忌宜，将传统药用的“四大怀药”运用到膳食中，科学搭配，合理利用，制作上大胆求异，独辟蹊径，开发了“怀府宴”四大怀药药膳系列名吃，使之登上大雅之堂。

听起来好high呦~

感觉吃上一顿

瞬间就充满了力量呢！

小编这就先上几道菜品供大家一赏

口味清淡绵长的“木瓜山药炖活鲍”，是用木瓜、怀山药、鲍鱼烹制而成的，具有健脾助消化，滋肾益精，降低血糖，延年益寿的功效。

以怀牛膝、怀山药、牛腩为原料烹制的“牛膝山药煲牛腩”系列砂锅口味咸香，具有活血化瘀，补肝肾，强筋骨，利尿通便，产后淤血腹痛之功效。

“山药炖辽参”以辽参、山药为主料，有补肾、治疗遗尿；改善代谢、补充体能、增强免疫；保健益寿，术后细胞新生快速恢复的功效 。

“司马怀府鸡”是道历史悠久的怀府名菜。此道菜将古时的炖制改为炸后蒸制，并改良了从前南瓜包山药切片摆盘的形式，将山药和鸡腿肉一起蒸制，佐以烤山药和鸡翅围边摆盘，使食用口感更加滑嫩，内容更为多样，菜品更加精细美观，营养丰富，成为四大怀膳宴代表菜肴之一。

“神笔马良”这道菜的灵感是龙凤大酒店负责人意外收获的。几年前某次用餐，在食用铁棍山药沾取蜂蜜时，他发现，拿着山药的手型酷似执笔在挥毫泼墨，灵光一闪，将铁棍山药精雕细琢后，变成了形象逼真的“毛笔”。此道菜具有补中益气、消渴生津、保健免疫、养颜、益心安神宁咳定喘、延缓衰老的功效，久食可耳聪明目，调节神经等。

在温县商务局的大力支持下，龙凤大酒店推出了第一本“四大怀药”菜谱，形成了以“四大怀药”为主要食材而独具特色的豫菜，成为本地最具特色的饮食菜品，带动和推进了本地餐饮业的发展，丰富了豫菜饮食文化内容，对豫菜在本地的创新发展起到了积极地影响和重要的推动作用。

No！No！No！

据了解，以“四大怀药”为原料的系列营养药膳美食，得到业内人士的一致好评和宾客的高度赞扬。同时，研究团队还精心研制“怀牛膝炖甲鱼”“怀药炖鱼云”“龙凤油酥”“琥珀瓜脯拼生爆龙虾”“福满有余(鱼)”“ 双味山药”“蚧黄扒广肚”“银丝绣球拼玉参”等10道佳品菜肴深受消费者喜欢。

下一步，该研究团队仍然会以怀府瑰宝“四大怀药”为原料，以“怀药养生膳”为主题，继续加大对新菜品的开发力度，用“绿色、自然、养生、健康”的怀膳盛宴为广大市民提供难忘的美食体验，为建设美食温县而不懈努力。

温县融媒体中心记者 崔沙沙 周航 报道

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