花胶 下厨房 2026年花胶做菜怎样才好吃
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花胶炖牛奶
作者：小婷子的海味特产店
创建时间：2013-11-05 16:53:52
描述：甜蜜蜜的花胶牛奶，有初恋的感觉。
用料：
花胶 50克纯牛奶 250ml冰糖 适量步骤：
0. 还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡
1. 把血丝、油脂洗干净。切件
2. 焯水1分钟后捞起
3. 放入炖盅，备用
4. 炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行
5. 隔水炖约75分钟
6. 加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟
7. 搞定~！
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