花胶海参杜仲可以一起炖吗 2026年花胶海参杜仲可以一起炖吗怎么做

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桃园馆

餐厅设计以三国时代“桃园三结义”故事为背景，包房以三国时代的历史人物命名，充满着浓郁的传统文化气息。在花园酒店掌厨十年的温师傅，入行已经24年，他做的粤菜，吃过难忘。

春寒料峭的新春佳节，一家人围炉而坐食盆菜，其乐融融。一大桌盆菜霸气上桌，不仅有了喜庆团聚的意义，而丰盛的材料，也让众口难调的家人们能在一盆之中找到各自的喜好。这里的盆菜不仅可以堂食，也可以外卖打包回家，盆菜蕴含冬菇、蚝豉、瑶柱、鲍鱼、烧鹅、烧肉、切鸡、花胶、竹节虾、萝卜、鲮鱼球、鹅掌等多种材料……经过大厨的精心烹饪，一层一层交融，混合鲍汁的鲜美，味道馥郁而香浓，一层一层吃下去，令人大有渐入佳景之快。

秋冬饮汤，养身健胃，滋补身心。但炖汤却不宜与食盐一起烹煮，当食盐遇到高温时，不但不利于食材鲜味的扩散，还可能使得汤味寡淡，易造成食盐过量。故桃园馆顺应时下的养生潮流，推出无盐汤水。选的是英国进口的美顿海海盐，半斤价值超过400大洋，这种具有天然海水鲜味的盐，化学成分少，纯度高，含有丰富钾、铁和铜等矿物质，有利于体内的酸碱度达到平衡，对心脏也有很好的保护作用。餐厅特别挑选了六款当季无盐炖汤，原汁原味炖煮两个半小时，不加盐上桌，食客既可原汁原味品尝，也可与海盐搭配食用，咸淡随意。

除此外，餐厅还有几道招牌，你一定要试。全城难得一见的龙虾饺，选用两斤半以上的生猛澳洲龙虾，去壳取肉，龙虾肉伴以大大只鲜虾，充溢鼓鼓的虾肚，外形剔透雪白，以晶莹黑鱼子和碧绿芦笋点缀，颜值满分，竟美得叫人不忍下箸。

上桌热腾腾的贫能鱼，适合秋冬季。据说“贫能”是顺德的一种做法，原指匆匆忙忙的意思。多肉爽脆的老虎斑斩件煎好，只加生抽糖料酒清水焖好即可。八宝片皮鸡极考刀工，两斤半以上的鸡，脂肪要够厚，一只鸡只能片十二片，佐以莲子、香菇、百合、糯米、红腰豆做成的八宝料，一口甜糯一口香脆。特别要提菠菜樱花虾，菠菜烹饪原来有诀窍，热锅不要提早下盐，待菠菜入碗再加盐。这样可避免盐和菠菜因高温产生化学反应，以致生出苦涩味。

推荐：各种盆菜、淮杞螺头炖老鸡、蒜味一口牛、金瓜百花球、龙虾饺、黑松露蟹子烧麦、小笼包、贫能鱼、八宝片皮鸡、菠菜樱花虾。

环境：除了大厅，餐厅设有 8 个以三国时代的历史人物命名的贵宾厅房。

服务：服务非常好，需要加收15%的服务费。

交通：位于广州花园酒店3楼，地铁五号线淘金地铁口A出口出来便是。

综合：无盐汤堪称桃园馆首创——我的“盐值”，你说了算。共有六款可选：椰皇圆肉炖鲍鱼、菜胆香菇炖花胶、淮杞螺头炖老鸡、杜仲火腿炖海参。人均200+15%的服务费。吉祥盆菜·堂食 688元+15%/盆/4人用。如意盆菜·堂食 1188元+15%/盆/8人用。吉祥盆菜·外卖 688元/盆/4人用。如意盆菜·外卖 1188元/盆/8人用。

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