花胶玉米胡萝卜煲鸡汤的做法大全 2026年花胶玉米胡萝卜煲鸡汤的做法大
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天气转凉,大家做菜的时候可能更喜欢在汤上面做讲究了。在寒冷的天气喝一口热热的靓汤无非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心,只要稍微花点心思,选择适合这个季节的美味汤料,就可以做出既养生又好喝的汤了。红薯南瓜汤材料 红薯400克,南瓜250克,姜2块。调料 冰糖1 60克。做法 1.红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟;南瓜洗净去皮,去子,切块。2.把姜块、红薯放入煲内,倒入水煮滚后再煲10分钟,再加南瓜煲10分钟,下冰糖煲至溶化即可。人们的口味往往随着季节的变化而有所不同,在天气炎热的时候,人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴;在寒冷的季节,则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时,可以在保持风味特色的条件下,根据季节变化掌握。白玉瑶柱汤材料 白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个。调料 盐1小匙,香菇粉半小匙。做法 1.白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。2.鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。淮山肉片汤材料 猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许1.淮山削皮后切块备用。2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把火力调到中火,手靠近火焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。莲藕安眠汤材料 莲藕半根,黄花菜1 0朵。调料 盐少许。做法:1.莲藕洗净切片,黄花菜洗净打结。2.锅中倒入3碗水,放入莲藕、黄花菜煮20分钟,至约剩1碗的量,加入盐调味即可饮用。3.于睡前服用,汤和莲藕、黄花菜都要吃完。胡萝卜中含有丰富的维生素A,该物质是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。芋头海带鱼丸汤材料 芋头1个,鱼丸1 0个,干海带少许,香菜适量。调料 盐、糖、白胡椒粉各少许。做法 1.芋头去皮洗净切块;海带用凉水泡开,洗干净,切成粗丝;鱼丸对半切开。2.锅里加水,倒入芋头,大火煮开,中火煮至将熟的时候,加海带、鱼丸,用盐、糖、白胡椒粉调味,再煮十几分钟,撒香莱就可出锅。芋头的营养价值很高,既可当粮食,又可做蔬菜,华康医院专家推荐芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素Bt、维生素B2、皂角苷等。竹笙萝卜汤材料:竹笙80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉1 60克,姜2片。调料:盐适量。做法:1.所有材料洗净,竹笙用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。 2.煲滚适量水,下所有材料,煲滚后改小火煲2小时,下盐调味即可。 香菇的营养价值很高,既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势,又有排毒、养颜、养生的现实意义,日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。
是夏天,除了糖水以外,广东妈妈们也照样不会落下“煲汤”这门独门绝技,毕竟都知道广东人爱煲汤,作为一个标准典型的广东师奶,总要有那么几道能拿得出手的看家汤水,才对得上师奶这个称号。
除了给家人煲汤以外,广东师奶们对各种自我保养养颜对皮肤好的汤水都一样有心得,哪怕天气再热,吃不起燕窝也可以用银耳替代。燕窝固然名贵,但是在我们心目中,还有一道比较平民的食材多用来煲汤,对自己皮肤也是很好的,它就是--花胶。
之前也有分享过花胶的泡发,花胶也就是鱼肚,不同品种的鱼的鱼肚大小和厚度不一,但他们都有一个共同特点,就是有丰富的胶质,胶质多多的食材,被人体吸收后,容易修复皮肤细胞基底,汤水养人真不是吹的,是正儿八经喝出来的。
要想皮肤好,平时在忙也要抽时间给自己煲一锅胶质满满的润肤汤,而且这汤的味道特别清甜,上了年纪适当增加胶原蛋白的摄入,这样皮肤不容易衰老,看起来也年轻不少哦!
【五指毛桃煲花胶鸡汤】
食材:鲜鸡半只,五指毛桃200克,花胶2-3条,胡萝卜1根,蜜枣1颗,清水适量,盐少许。
做法:
1.花胶和鸡最搭配,所以今天准备了半只老母鸡。最好把鸡皮去掉,因为油脂比较多。
2.准备一小捆五指毛桃。五指毛桃是广东特有的一种食材,味道清香,有着淡淡的椰子香味,同时还对脾胃非常好,广东人家里都会备上一些,五指毛桃是干制品,便于存放。再切一根胡萝卜备用。
3.把泡发好的花胶拿出来,泡花胶的步骤在这里就不多说了,大家可以参考这里:鱼胶泡发简单3部曲,胶质营养不流失,女人新年皮肤水嫩有活力
4.鲜鸡去皮,剁成几大块后,放入冷水锅中汆烫过一遍水。去掉腥味、杂质和部分油脂。
5.准备一口汤锅,加入适量清水后,把汆烫过的鸡肉、胡萝卜和五指毛桃放入锅中,大火煮沸5分钟后关小火煲40分钟。
6.等到鸡汤煲的差不过了,把表面的油脂撇干净,泡发好的花胶切成块,最后再放入鸡汤中,继续小火煲15分钟。
7.加了花胶煲汤,最后鸡汤变成奶白色,没有什么腥味,有淡淡的椰子香味,非常好喝,健脾胃又补充胶质。
家里把五指毛桃备上,花胶一次泡发多一些,这样一周煲2次,坚持一段时间,你会发现皮肤水灵灵的,汤水养人哦,多喝汤,喝好汤!
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