小孩五岁可以吃花胶人参汤嘛 2026年小孩五岁可以吃花胶人参汤嘛有营养

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贫血患者的食补佳品 芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。 我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。 原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。 制作：1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。 特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。 贫血的食补方 根据统计，亚洲女性罹患贫血的比例相当高，平均每四到五个女性中，就有一个是贫血患者；若以年龄分布来看，二十至二十四岁之间，罹患的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。造成女性比男性容易贫血的原因，可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。 贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素C，因为维生素C有助於铁质的吸收。 血糯红枣粥 做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。 功用：补血。 桂圆莲子汤 做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲 子软熟即可。 功用：健脾、安神、养血。 龙眼粥 做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。 功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。 猪肝汤 做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍 滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用 。 功用：补血。 羊骨粥 做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮 粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。 功用：对於贫血具有畏寒者有良效。 阿胶芝麻核桃羹 做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。 功用：本品有补肾安神益血的功效。 参枣汤 材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块 功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。 2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然 足。 作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小 火焖煮1小时间。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南枣煲鸡蛋 材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。 作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟 。 2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。 功效：补虚劳、益气血、健脾胃。 鲤鱼补血汤 材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小 块、胡椒粉适量。 做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中， 略煎至金黄色。 2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。 3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。 4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分 钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分 。 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 红枣羊骨糯米粥 材料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯 作法：1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。 2.红枣去核。 3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。 功效：补脾益血、滋肾健骨。 女人贫血的经典食疗方 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。 治疗贫血的几款食疗方 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。 贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。>>女性补血的食疗菜单 2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。 功效：补肾壮骨。 得了贫血就要先补血吗？－－我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康。>>详细阅读 3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效：滋阴补血。女性贫血该怎么补？ 4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。>>女性必学的五大养血法 5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 警惕孩子缺铁性贫血－－当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。>>详细阅读 6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”

常关注我的家长都知道，几乎每一期讲疾病辨证解析食材后，我都会给出切实可行的食疗方，并特别标明适用年龄。绝大多数情况下，都是：“3岁以上宝宝，在消化好、无病痛时，对证少量多次分服。”

家长会问：为什么3岁以下的宝宝不能吃这些食疗方？3岁以下，食材少放一些、水加多一些可不可以吃呢？可以喝汤不吃渣吗？3岁以下有适合的食疗方吗？

甚至有不少家长问：用食疗方煲出的汤水冲奶，喂给婴儿宝宝可以吗？看来家长们对食疗方的依赖还是比较大，我们的读者中家有3岁以下宝宝的也比较多。本期我就来好好说一说这个超热门的问题。

3岁以下宝宝随便吃食疗方

容易越补越虚，得不偿失

从中医的角度来讲，可以这样理解：人参、鹿茸、花胶这类我们大人常认为的“好东西”“贵东西”，脾胃是不能够及时分辨的。但对脾胃来说，在它的能力范围内能消化，能变成五谷精微、滋养五脏六腑的，才算是真正的“好东西”。这其实就能回答家长最常问的问题：为什么很多食疗方，不建议3岁以下宝宝吃。

我常说，脾胃乃后天之本。对于这个“本”，只有科学养护，才能真正固本。3岁以下的孩子，包括脾胃在内的脏腑，本就是成而未全、全而未壮的，也就是没有发育完全，还非常娇弱的。

孩子天生体质虚寒，再加上日常喂养容易量大、肉多，脾胃负担已经很大了，再吃食疗方，就会出现时机不对，辨证不对，过量、过补等情况。一般来讲，孩子长到24个月以上，也就是2岁以上，才可以开始接触一些大人吃的食物。

所以，考虑到小宝宝的脾胃消化能力，我通常建议宝宝到3岁以上再服用有补益效果的、尤其是健脾益气的食疗方。3岁之内尽量还是不要随意服用汤方、健脾方等。

除了健脾保健食疗方外，我也经常开出一些针对孩子常见病调理的食疗方。对于这些有治疗效果的食疗方，家长更要谨慎。宝宝对中药材十分敏感，我在开方子的时候，1克、2克的量都需要仔细衡量。过于峻猛的功效，会反伤宝宝的元气。

其实，家长真的不必过于紧张，觉得没给宝宝吃食疗方就“少了、亏了”，非得在正常饮食外加点东西吃。我平时提倡的合理喂养法，往往是“减法”而非“加法”。小孩子生机蓬勃，活力充沛，脏气清灵，没有什么慢性病或陈年痼疾，而且体属纯阳，即便生病，痊愈的速度也比成人更快。所以只要掌握好喂养方法，小宝宝不需要吃补品、食疗方，正常吃好主食，喝好奶，也可以得到很好的调理恢复。

家长需要做的，就是控制自己焦虑的心情，适当放手，给足宝宝的身体自我修复的时间和空间。切记“过犹不及”。

不建议3岁以下宝宝随意服食疗方的原因：补益过多，脾胃无法承受；宝宝体质敏感，食疗方药材容易过量；家长非专业，不好辨证，不好把控药量；小儿脏器清灵，自我恢复空间大。

若要小儿安

2招健脾法做到位

①调整饮食，合理健脾

0~3岁的宝宝，调理体质的最好办法，是保持好消化，不要在积食的时候继续哄喂。懂得减少脾胃的负担，就是最好的调理。

不要总觉得这些是老生常谈。我经常强调的“10秒消化判断法”和“消食导滞法”，还是常有家长做不到位。

很多家长已经学会看宝宝是不是脾虚：不思饮食或能吃不长（胃强脾弱）；容易大便不正常，便秘或溏稀；经常容易积食；山根有青筋、气池青紫。一旦发现宝宝有上述症状，就想急着给宝宝健脾。但健脾的大前提是消化好，不然健脾是没有用的。

如何正确消食导滞呢？有一个适合所有年龄段宝宝的食疗方——消积明星“三星汤”。

三星汤

材料：谷芽10g，麦芽10g，山楂5g（1岁以下3g）。

做法：1岁以上宝宝，1碗水煎煮成半碗水服用；1岁以内宝宝，1碗水煎煮成1/3碗服用。可以适当放一点黄糖调味。也可以用炒谷芽、炒麦芽、炒山楂。炒过的更温，味道也不会太酸。

用量：消化不好时，三星汤+素食2~3天；日常保健时，三星汤+素食1周1次。

功效：消食导滞，增强免疫力。

适用年龄：药性温和，适合各年龄段宝宝服用。

此外，0~1岁的宝宝，喝三星汤的同时，每日的奶要冲稀一些；母乳妈妈也要尽量吃清淡。

1岁以上宝宝，用三星汤的时候最好配合吃几天素食。等不积食、无病痛时，可以给1岁以上、明显脾虚的宝宝喝健脾养胃汤、白术佛手汤，用量和3岁以上的孩子一样，不需要调整，喝汤不吃渣，每周1~2次。家长还可以用瘦肉炖汤，但给宝宝喝之前把渣和浮油去掉。

需要强调的是，如果宝宝并没有明显脾虚的症状，就不用吃食疗方“画蛇添足”。想要保健的话，可以每1~2周喝1次三星汤，预防积食。

②小儿推拿，安全健脾

越小的宝宝，小儿推拿的效果越明显。尤其是半岁以内还没有添加辅食的孩子，做小儿推拿更安全，反而不建议喝健脾、补益的汤水。

健脾消积的小儿推拿

新手入门版：摩腹

以肚脐为中心，逆时针帮宝宝揉肚子，1天可做1~2次（避开餐前餐后1小时左右），每次100下。这是最简单的健脾消食小儿推拿手法。

家长进阶版：

许教授推荐/健脾消积小儿推拿

做5天，休息2天，再接着做5天

补脾经/300次

循拇指桡侧缘由指尖向指根方向直推

清胃经/300次

循拇指桡侧缘，由指根向指尖方向直推

清肝经/100次

从食指掌面末节指纹推向指尖

顺逆摩腹/各200次

用手掌或四指摩，沿顺时针/逆时针方向摩脐周大腹部

顺运内八卦/100次

用拇指绕顺时针掌心做圆周

揉按小天心/200次

用食指或中指的指端揉掌面大、小鱼际交界处凹陷

③先天禀赋弱，积极就医调理

对于0~3岁的宝宝，以上两个方法配合正确使用，一般都能保持不错的身体状况。但对于先天禀赋较弱的宝宝，或者早产儿，尤其是半岁以内的宝宝，有比较大的健康问题时建议及时就医，不要自行随意调理，更不要自行加减中药材，给宝宝喂食疗方。家长往往把握不好药量，要么过轻无效果、不对证，要么过重伤元气。

许教授小贴士

0~3岁宝宝适当可用的食疗方

注意：给出这个3岁以下宝宝的食疗小贴士，是想帮助确实有需求的宝宝对证、合理服用，并不代表放宽了年龄限制，小宝宝能敞开了吃或长期吃。更不能把食疗方当作某种预防性、日常性的保健品、营养品。

0~1岁适当可服：

三星汤（消积）

小儿健脾方（健脾，年龄在添加辅食后方可用）

1~3岁适当可服：

小儿七星茶等大多数消食导滞药（消积）

扁豆茯苓汤（健脾，只喝汤水）

小儿酸梅汤（滋阴益气）

桃苓汤（健脾祛湿）

七味白术散（健脾益气，2岁以上）

三花茶（清热祛湿）

陈皮水（健脾理气）

无花果莲子水（宁心润肺）

葱白豆豉汤（散寒解表，淡豆豉用5g）

麦门冬粥（滋阴生津，健脾养胃）

家有3岁以下宝宝的你，学会了吗？

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

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