青橄榄 排骨 花胶 2026年青橄榄花胶猪骨汤

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鲍鱼橄榄汤的做法用料：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml1、滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用3、把鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆里。4、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里，往食材里注入约300毫升开水，水量以淹没过食材为宜。5、隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆。盖上盖子，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再炖1个小时后熄火，就可以吃了。

《青橄榄猪肺鱼胶汤》

材料：鱼胶、青橄榄、猪肺、龙骨、高汤、盐；

做法：

1、将泡发好的鱼胶洗净切块备用。

2、青橄榄洗净，中间对半横切。

3、龙骨氽水洗净备用。

4、猪肺冲洗干净，切块，放入锅里加水煮开，去沫，捞出洗净备用。

5、起锅烧水，放入青橄榄、龙骨及猪肺，煮开后转小火煮0.5-1小时，加入鱼胶再煮15-20分钟，调味即可。

注：猪肺一定要洗干净，而且要买好的猪肺（呈粉红色，具有光泽和弹性，无寄生虫及异味）。喜欢吃香菜、九层塔的，可以起锅前加入香菜末或九层塔，味道更鲜美。

功效参考：开胃、化痰、利咽、解毒。

提醒：不同品类鱼胶的泡发和炖煮时间不同，具体时间参考所选鱼胶品类特性。

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