红烧鲫鱼最正宗的做法 2026年红烧鲫鱼最正宗的做法是什么,怎样煎鱼才

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今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼，给我家宝宝做红烧鲫鱼吃！鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

By 果妈私房菜

用料

鲫鱼 500g蒜瓣 5颗生姜 1块花椒 5颗干辣椒 1个盐 1勺香醋 1勺酱油 1勺料酒 2勺淀粉 1勺生抽 2勺鸡精 1勺

做法步骤

1、鲫鱼去鱼鳞，去内脏（特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净，要不然会很腥！），加淀粉，料酒，盐，生姜，辣椒，生抽腌制30分钟！

2、锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼小火煎至！

3、把鲫鱼的两面煎至金黄色即可！

4、放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！

5、放入一勺酱油，倒入适量的开水煮沸！

6、慢慢烧至汤汁浓稠，放入一勺鸡精调味即可！

7、做好的红烧鲫鱼，鲜香味美很好吃哦！

8、成品图

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