党参花胶猴头菇煲老鸡 2026年猴头菇花胶煲鸡汤的做法大全

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供稿：深圳市中医院院办

正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。

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药膳食疗●第四十四期

胃肠疾病“三分治，七分养”，凡饮食不节、饥饱失常或过食生冷等都会影响胃肠功能，引起不适。在中医，胃为燥土，其性喜润勿燥，肥厚、辛辣、饮酒皆能生热化燥。

材料:

党参10克、黄芪10克、猴头菇80克、鸡（去皮）1只、红枣（去核）2颗。

做法：

将猴头菇洗净去蒂，用水泡软后挤干水以除掉苦味，再切成大片。

鸡洗净，砍成大块，与黄芪、党参、猴头菇、红枣一并放入汤锅，加入姜片、料酒和适量水。

先用大火煲开，再转小火煲1.5小时，最后加入盐调味即可。

功效：

党参：性甘平，有补脾肺气，补血、生津的作用。现代药理研究，党参能调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能。

黄芪：性甘、微温。有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿等作用。

猴头菇：有助消化、利五脏，补气养胃的作用。适于消化不良，胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎、胃痛、胃胀等。

该药膳有养胃、补气、健脾的功效。可用作慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡的饮食调理。

健康叮咛：

本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。

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