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鱼胶是鱼的鱼鳔，所以腥是正常的。质量好一点的鱼胶腥味比较淡。

我吃花胶好多年了，常常买的黄花胶一般泡发后，都不怎么腥，方法给你参考下哈

1、鱼胶清洗表面，加姜片上锅干蒸10分钟，这个看鱼胶的大小

2、用饮用水加姜片或者柠檬泡发12小时，放冰箱盖住冷藏泡发，中途可换水2次，隔夜泡发也可以不换。

3、泡发以后的鱼胶洗净里面油脂

鱼胶也叫花胶，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是传说中理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。很适合爱美人士及全家日常养生哦~

很多买了鱼胶的朋友不会给鱼胶去腥，小宜给大家推荐几个有效的去腥方法哈~

陈皮+姜片

在泡发花胶的过程中放入陈皮和姜片，由于花胶泡发的时间较长，二者的香气融入，可以起到去腥效果。

葱+姜+料酒

加水烧开后放入葱段、姜片和料酒，倒入泡发好:的花胶，视花胶大小薄厚，焯水5-15分钟，稍微晾凉后将花胶过冷水，然后再炖煮。

黄酒+姜片或山楂

在炖花胶的过程中加入黄酒和姜片，也可以去除部分腥气，如果再放几片山楂，在降低腥气的同时还能增加一股清香味儿。

可别再说买回家却不会吃了哦~

希望以上的方法可以帮助到各位小仙女们，欢迎小仙女们到评论区留言你们在祛除鱼胶时的小技巧哦~

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