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相关冰糖花旗参炖花胶的功效与作用及食用方法的扩展： 花旗参的功效
增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。又名广东人参、西洋参

鱼胶（花胶）的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。用花胶做菜肴，口感爽滑。

1花胶瑶柱炖土鸡

/ 做法 /

1、土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；

2、瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；

3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内；

4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

/ 功效 /

滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

2冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

/ 做法 /

1、乳鸽洗净备用；

2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块；

3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内；

4、隔水炖3小时即可，食前再调味。

/ 功效 /

滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

3海参焖花胶

/ 做法 /

1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用；

2、将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块；

3、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用；

4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右；

5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

/ 功效 /

滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

4花胶炖鲜奶

/ 做法 /

1、将浸发好的花胶切块飞水备用；

2、将花胶、鲜奶（最普通的鲜奶即可）倒入炖盅；

3、隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

/ 功效 /

改善皮肤，強化体质有明显的功效。

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