冻花胶浸泡后的图片 2026年冻花胶怎么做好吃
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主料 金针菇300g 辅料 油适量 盐适量 白砂糖适量 小葱适量 姜适量 蒸鱼豉油适量 步骤 1.将金针菇切去老根。 2.浸泡,洗干净。 3.沥干。 4.将金针菇码在盘子上。锅里烧水,待水开后放上金针菇,大火蒸6分钟。 5.准备酱料。将姜剁成末。 6.小葱切碎,放碗里。 7.加入适量盐、少量白砂糖。 8.热锅,倒入玉米油,烧热。 9.将热油倒入姜葱碗里。 10.金针菇很快蒸好了。 11.将蒸的汁液倒入葱油里。 12.加入适量蒸鱼豉油,拌匀,葱油酱汁做好了。 13.将调好的葱油淋在蒸好的金针菇上。








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By captain666
用料
泡发: 用量100g花胶 六块姜片 3片水 适量做法步骤
1、花胶不用洗干蒸10-15分钟,时间取决于花胶厚度和大小。
2、纯净水浸泡封保鲜膜放冰箱16小时中途换一次水。
3、花胶已发两倍大小
4、煮一锅姜水(目的是去腥)
5、剪开用纯净水清洗内部杂质(可以省略此步骤)
6、关火后将花胶放入浸泡直至冷却到室温
7、纯净水再次反复清洗后大功告成,大概2.5倍大小。可放入玻璃器皿加水置于冰箱冷冻,随吃随取。
小贴士
1.全程不接触一滴油脂,手上分泌油脂,可带一次性手套操作。 2.如条件允许想泡发更大,步骤2可浸泡24小时,中途8-12小时换水一次。
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