春分花胶 2026年春记花胶鸡

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仲春初四日，春色正中分。

春分平分昼夜、寒暑，也预示着真正进入春季了，这时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期。膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。

春分应该吃什么？搜索

—肉类篇—

春天天气干燥，应该多吃些滋阴润燥、少食动物脂肪类食物。

宜大快朵颐：猪肉、牛肉、鸡肉

—蔬菜篇—

饮食应清温平淡，多食用一些益气补血、富含蛋白质的时蔬。

宜大快朵颐：荠菜、油菜、香椿、山药、豆芽、莴笋、韭菜、春笋、木耳

—水/干果篇—

春天天气变化大，容易出现一些肠胃问题，需要选择一些滋阴清热，健脾强胃的时令水果

宜大快朵颐：梨、桑葚、樱桃、草莓、菠萝、橙子

时令菜谱如何做？搜索

—早餐—

香椿炒鸡蛋

by 秋天的蝎子

配料:

香椿3颗、鸡蛋4个、盐6克、油20毫升

烹饪步骤:

1.鸡蛋打散备用。

2.香椿掰去老枝，洗干净备用。

3.香椿切成碎末。

4.香椿末加入打散的鸡蛋液里面。加盐。搅拌均匀。

5.锅热加油，中火两面金黄即可。

6.春天里的一道时令小菜。醇香美味。

—午饭—

春笋酿肉

by 拇指煮意

配料:

春笋7根、肉糜100克、葱若干、姜末少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许

烹饪步骤:

1.春笋剥皮洗净，对半切开

2.上锅蒸25分钟左右

3.蒸熟出锅沥干

4.将事先准备好的肉糜填满笋心

5.上锅蒸15分钟

6.蒸熟后撒上葱花淋上少许生抽即可

7.装盘拍照

菜谱小贴士:

1、正是吃春笋的季节，春笋要切去根部不嫩的部分

2、肉糜可以调制的略微咸一些

3、喜欢略咸口味的可以事先用盐码一下春笋

山药炖鸡

by 豌豆土豆

配料:

鸡小半只、山药二斤、油适量、盐适量、花椒十几颗、姜一小块、芹菜一棵、鸡精少许

烹饪步骤:

1.铁棍山药清洗干净，泡于冷水中。

2.取鸡肉一块，剁成大小均匀的块。剁成块儿的那张图忘了拍。

3.锅里放油，下花椒炸香。

4.下入鸡块和几片姜，爆干鸡肉水分。

5.将爆香的鸡肉铲入炖锅内。再适当的拍一小块姜在锅里开火炖汤。

6.鸡肉炖个半小时左右，然后把山药切成片状。（我只切了两根山药下锅。）

7.放入炖锅中和鸡一起炖二十分钟。开盖，加点盐鸡精调好味即可出锅。

8.放点芹菜叶在上面点缀一下就0K了。

—下午茶—

自制樱桃糖水罐头

by 虫工

配料:

樱桃200克、白糖20克、冰糖10克、纯净水500克

烹饪步骤:

1.准备樱桃

2.去把去核

3.加白糖腌10分钟

4.锅中加纯净水和樱桃

5.加冰糖

6.开锅后稍凉盛杯

7.凉透可装罐头瓶放冰箱冷藏更好喝

菜谱小贴士: 冰糖也可以换成蜂蜜。

—晚餐—

花胶红枣炖鸡

by 独爱你

配料:

鸡腿一只、花胶20克、红枣6粒、清水适量

烹饪步骤:

1.鸡腿斩块洗净，红枣洗净备用，花胶洗净用清水浸泡六小时以上

2.把鸡腿、红枣、花胶放入炖盅中

3.加入适量的清水，没过食材即可

4.盖上盖子，放入炖锅里，按“炖煮”3小时

5.炖好盛出即可食用

菠菜鸡蛋炖粉条

by MM_玫玫食材:

配料:

菠菜300克、鸡蛋2个、红薯粉丝1把、食盐适量、小葱2棵、鸡粉适量

烹饪步骤:

1.红薯粉丝放入冷水中浸泡10分钟。

2.菠菜洗净切成大段。

3.锅中放水烧开，放入菠菜焯烫后捞出控干水份。

4.鸡蛋放入碗中打散，香葱切成末备用。

5.锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋。

6.炒熟后用铲子摁成块盛出备用。

7.锅中放适量的油烧热，放入香葱末爆香。

8.曝香葱未后加适量的清汤或水。

9.烧沸后放入红薯粉条，烧至粉条透明没有硬芯。

10.加入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。

11.中小火炖三两分钟，加入食盐和鸡粉即可关火盛出。

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