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鲫鱼萝卜丝汤猪蹄花生汤下奶方法1——让婴儿多吸吮乳头 研究证实，产后1周至2个月内，泌乳主要依靠婴儿的吸吮刺激来促使垂体促乳素分泌 上升，垂体泌乳素抑制因子分泌减少。因此，产后尽管身心疲惫，乳房也不一定感到发胀，但最好坚持在产后30分钟即给宝贝开奶，让宝贝及早地吸吮乳房，刺激乳房尽快分泌奶水。最好与宝贝同室同床，这样可以便利产妇经常让宝贝吸吮乳房。多次不定时地吸吮，可以刺激产妇的大脑分泌释放催乳素。另外，只要宝贝一啼哭就抱起来喂奶，以促进产妇体内的催乳素分泌增多，增加乳汁的分泌量。 下奶方法2——产后要注意愉快心情 精神因素对产后泌乳有一定的影响。因此，产后要注意保持好心情，暂且忘掉烦恼，把家务先扔在脑后，充分地休养身体。不要总是对宝贝是否吃饱、是否发育正常等问题过多地担心。精神上的振奋和愉悦会促使体内的催乳素水平增高，从而使奶水尽快增多。 下奶方法3——对乳房进行按摩 产后，最初由于静脉充盈使乳房发生膨胀，此时仅有少量的初乳分泌。初生儿经常吸不出多少奶水，往往不愿意再吸吮。而产妇的乳房却很胀痛，碰触时疼痛难忍。有时不一定能完全尽心让婴儿吸吮。经验表明，乳房按摩是一种非常有效的下奶方法。 方法为每次哺乳前，先将湿热毛巾覆盖在左右乳房上，两手掌按住乳头及乳晕，按顺时针或逆时针方向轻轻按摩10-15分钟。经过按摩既能减轻产妇的乳胀感，又能促使奶水分泌。因为按摩乳房的作用相当于婴儿对乳头的吸吮刺激。这种刺激，可以通过神经纤维穿入下丘脑，促使脑垂体生乳激素释放；反射性引起脑垂体释放催产素，刺激乳腺和乳腺腺管收缩，将乳汁射入通向乳头的输乳管里，进而促进奶水分泌。 下奶方法4——进食催乳食物 有些食物具有促进奶水分泌的作用，产后如果奶水不下，或少奶、无奶，千万不要轻易放弃母乳喂养的机会，不妨试一试以下的催乳食疗方： * 鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，加上通草6克煮汤，吃鱼喝汤，每天2次，连喝3-5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿胀、利水、通乳之功效；通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。 * 花生粥 生花生米(带粉衣)100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分2次(早午或早晚各1次)喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有醒脾开胃、理气通乳的功能

母乳是最适合宝宝的营养品，几乎所有的妈妈都经历过为“下奶”而活的日子：

拼命喝汤、大吃猪蹄、喝“月子酒”……

究竟哪些食物有助泌乳？母婴君邀请权威营养学家为你解答。

1、下奶就要喝各种「浓汤」吗？

产后多喝汤的确有助母乳分泌，但未必要喝浓汤。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议：

合理营养，多喝汤水，有助增加泌乳量。除每天多喝水外，乳母还要多吃流质的食物，如鸡汤、鲜鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、菜汤、豆腐汤等，每餐都应保证有带汤水的食物。

有调查显示，大豆、花生加上各种肉类（如猪腿、猪排骨或猪尾）煮汤，鲫鱼汤，黄花菜鸡汤，醋与猪脚和鸡蛋煮汤等均能促进乳汁分泌。

民间讲究哺乳妈妈每天要喝猪蹄汤、鲫鱼汤等下奶，主要是因为以前生活艰苦，产妇瘦弱，需要补充脂肪制造乳汁。

现在产妇身上脂肪多，不一定需要再补脂肪，除非新妈妈身体特别瘦弱或长期营养不良，否则喝汤去油、做菜少油，都不妨碍乳汁分泌。

哺乳妈妈怎样喝汤才算科学？《中国居民膳食指南（2016）》也给出了明确建议：

1. 餐前不宜喝太多汤

对于需要补充营养的乳母而言，可在餐前喝半碗至一碗汤，待到八九成饱后再饮一碗汤。餐前喝太多汤，会影响主食的摄入。

2. 喝汤的同时要吃肉

肉汤的营养成分大约只有肉的1/10，为了满足产妇和宝宝的营养，应该连肉带汤一起吃。

3. 不宜喝多油浓汤

太浓、脂肪太多的汤不仅会影响产妇的食欲，还可能导致婴儿脂肪消化不良性腹泻，建议将汤汁上面的浮油去掉再喝。

煲汤的材料宜选择一些脂肪较低的肉类，如鱼类、瘦肉、去皮的禽类、瘦排骨等，也可喝蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤及米汤等。

4. 加入对补血有帮助的材料

如红枣、红糖、猪肝等。如果乳汁不够，还可加人对催乳有帮助的食材，如子鸡、黄豆、猪蹄、花生、木瓜等。

2、杂粮饭、小米粥、红豆汤能催乳？

小米、红豆等都是传统的催奶食物，也是哺乳妈妈的好主食。

有些全谷杂豆类食物中的维生素B1、钾、镁、铁、锌等矿物质含量丰富，有利于提高乳汁质量。

同时，这类食物富含膳食纤维，既不容易发胖，又有利于预防产褥期便秘。

3、广东人坐月子要吃「花胶」下奶，而且不胖，是真的吗？

花胶是大鱼的鱼肚干制后的产品，蛋白质含量高，脂肪极少，不易引起发胖。此外，花胶的氨基酸亲水性强，煮出来的汤黏稠，口感好，对体弱的新妈妈来说比较好消化。

虽然在正常饮食前提下，额外喝花胶汤有益无害，但如果不吃鱼肉蛋奶，只用花胶供应蛋白质，就不科学了。

花胶中的氨基酸组成和人体的蛋白质相差较大，其中很多重要氨基酸含量不足。它也不能提供身体所需的多种维生素和矿物质。

因此，花胶不能替代每天2杯奶、100克肉、五谷杂粮和果蔬。

4、不喝肉汤，只喝牛奶、豆浆可以吗？

对素食妈妈而言，不喝肉汤，只喝牛奶、豆浆和五谷杂粮粥，也可以得到乳汁所需的营养。

人类的乳汁尽管和其他动物在成分上有区别，但毕竟都是乳汁，富含钙、蛋白质、乳糖和多种维生素，只是各类营养素的比例有差异而已。

所以，喝牛奶、羊奶对人类制造乳汁有帮助。特别是钙元素，靠鸡汤等都不能提供，牛奶里却很丰富。

《中国居民膳食指南》推荐哺乳期女性每天喝500克牛奶或酸奶。哺乳期女性需要每天比孕前增加25克蛋白质。增加1个蛋和250克奶大概可提供13克蛋白质，半碗米饭约有3克蛋白质，鱼肉类还提供9~10克。

素食妈妈要从植物性食品中把10克蛋白质补充进去，喝2杯豆浆大约可得到这些蛋白质。同时，豆浆能帮助补充B族维生素。

5、全麦面包、燕麦片会回奶？

按古代医书记载，炒大麦芽有回奶作用。

全麦面包是用小麦粉做的，燕麦片是燕麦粒压成片，和炒大麦芽完全不是一类东西，而且它们的营养价值高，特别是维生素含量高于精白米面，可以放心吃。

值得注意的是，许多人听说过“月子酒”能下奶的说法，但事实上含有酒精的食物非常不好，也无法增加产乳量，妈妈们要当心。

本期母婴智囊团

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

本期编辑：郑荣华

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