一只鸡放多少条花胶 2026年一只鸡放几个花胶

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用料

鸡 一只小公鸡

青尖椒

红尖椒

辣酱

生姜

葱

花椒

料酒

蚝油

生抽

胡椒粉

风味小炒鸡的做法

小公鸡洗净斩成大小相等的块;青红尖椒洗净去蒂去籽切成片,生姜切片,葱切成段

热锅放油，下入花椒爆出香味后下入鸡块与姜片，大火爆炒，要将鸡块表面的水分炒干炒至出油

放入少许料酒,炒匀;再放入适量的辣酱,炒匀

加入适量的热水,盖上锅盖,煮约5分钟

下入青红椒,放入适量的盐、蚝油、胡椒粉，翻炒约2分钟

最后放入生抽与葱段,炒匀即可

小贴士

1.鸡块下锅后要大火爆炒,将表面的水分炒干炒至出油,使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉;2.辣酱可选用自己喜欢的任何一种辣酱,如怕辣也可不放.

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By 菜媛

用料

鸡 一只姜 几片花胶 适量红枣，枸杞子 木瓜 1个椰子 2个

做法步骤

1、提前1晚蒸用纯净水泡花胶，花胶泡发前下锅蒸10分钟

2、泡好的花胶切块

3、院子的木瓜熟了

4、摘一个

5、刨皮切好备用

6、毛椰子

7、弄开，椰汁倒在碗里

8、椰肉切条

9、鲜鸡洗净剁好

10、鸡肉冲洗干净血水

11、椰汁水烧开，放入鸡，花胶，椰条，红枣，枸杞子一起煲10分钟

12、10分钟后放入木瓜，再煲5分钟即可

13、汤汁清甜，一边吃肉，一边吃瓜，一边喝汤 超满足！

小贴士

鸡肉不焯水的话，砍了后一定尽量洗净鸡血，保净汤水清澈。

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