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糯米粥不能纯粹用糯米熬，一般要掺入大米，熬粥过程中每隔10分钟左右就要去兜底搅拌几下，是为了防止糯米粥黏锅底。一旦黏上了，就会锅底结焦，颜色发黄，味道发苦。 一般糯米比例高的做成甜食，糯米比例低的做成鲜（咸）食。 糯米粥做成甜食，如红枣糯米粥、桂圆糯米粥、陈皮糯米粥、莲子糯米粥、梅子糯米粥、芝麻糯米粥、桂花糯米粥等等，都很好吃。 如果是鲜（咸）食，有鸡丝糯米粥、鱼片糯米粥、皮蛋糯米粥、骨头糯米粥等等。

花胶枸杞糯米粥

它非常适合女性朋友产后或经期前后食用；

它具有滋阴养颜滋补气血的功效；

材料准备

花胶三个 糯米 40克

枸杞红 30粒

做法

1. 准备所需料材。

2. 花胶泡软清洗干净。

3. 用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。

4. 砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

5. 将其调至自动档位，煲约二小时至花胶软糯。

6. 调入盐即可即食用。

小贴士

1.避免米放过量，要不就成饭了！

2.份量按人数增减，这约三碗粥，40克糯米刚刚好，不稠不稀。

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