宝宝花胶煲粥做法大全 2026年宝宝花胶煲粥做法大全视频

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一、小米粥要煮多久时间?　　煮小米粥的方法：　　1、首先，取适量的小米，备用。　　2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。　　3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。　　4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。　　5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。　　6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。　　二、煮小米粥的技巧：　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。　　5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。　　三、小米粥的营养功效：　　小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。　　小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言：“小米最养人。”　　尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

花胶瑶柱粥

材料：花胶200克、瑶柱55克、里脊肉、大米、油适量、盐适量。

做法：

香葱择洗洗净，切葱粒。大米洗净，用清水浸泡2小时。瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。

里脊肉洗净，剁成肉酱，花胶洗净，放入煮锅中。盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。

焯烫好的花胶放入洗净的砂锅中。

放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。

加入肉酱，一次性注入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。盖锅盖，继续大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。煮至花胶变软。

再放入浸泡好的大米。

盖锅盖，大火煮滚。

然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。

放入适量的味椒盐。

加入适量的鸡粉。

拌匀，即可关火。

放入葱粒，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

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