巴拿马花胶几钱一斤 2026年巴西花胶多少钱一斤

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花胶原名鳔胶，也就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。

顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

据鱼胶网了解，广州市面上常见的花胶以3种为主，一是广肚，这是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。二是札胶（扎肚），原产中南美洲。三是鸭泡鱼肚，也就是俗称的花胶筒，多来自中美洲巴拿马一带。除了中美洲，非洲、印度洋一带和中国本地，也出产花胶。

市面上，花胶按大小、厚薄和通透度分等级，越大、越厚、越通透，级数就越高。其中，花胶的厚薄程度是影响级数的重要指标。普通的花胶每斤是几百元到一千多元不等，一斤一两头的花胶价值几千元/斤，又厚又大的广肚就所需几千至几万元/斤，价差近十倍百倍。

相比起虫草和燕窝，花胶算是价格相宜的滋补品，吃花胶的人比以前多了，加上这两年物价和人工的上升，花胶价格有10至20%涨幅。

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