哪种鱼胶是野生的 2026年鱼胶是野生的吗

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近年来鱼胶(花胶)的数量越来越少，很多卖家会为了让大家相信自己家的鱼胶是野生的，最常用的方式就是会说是自家捕捞自家晒制的，其实这个说法本身就存在很大的问题。

如果在海边生活的朋友都应该知道，现在市面上常见的鱼胶（北海，金龙，黄花，赤嘴，蜘蛛肚胶，白花，安南）绝大部分都是国外进口的，由于近年来过度捕捞加上近海污染，国内基本是不产鱼胶的，很多人更是会拿自家晒制赤嘴鱼胶做宣传，那就更加的不靠谱了。

国内的野生赤嘴，近年来基本就很少见了，偶尔出现一条也被私人收藏起来，之前在湛江那边有个渔民一次捕捞到了近一百条赤嘴，就已经上了头条大新闻了，大家可想而知，现在国内的野生赤嘴是多么罕见了。怎么可能会有那么多数量的赤嘴呢？而且大海也不是你自己家的，你想捕赤嘴就能捕到？

国内产的鱼胶基本都是养殖的，主要是赤嘴和白莲，那么养殖和野生怎么区分？

一般养殖的鱼胶在同个品种下，纹路会比野生的少一些，比较光滑，而且肉相对较薄，颜色相对较透，肉质也不如野生的好。

另外养殖的鱼胶一般同一批个头都长的差不多大小，而且也非常的漂亮，因为养殖的鱼每天销售的数量是一定的，所以人工剖晒的比较讲究。而野生的鱼同批货个头大小差异比较大，剖的手法也不一。

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