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银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼，营养丰富。和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢，它其实就是油鱼，是假冒鳕鱼而起的名。

油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，有实验报告显示，44人进食油鱼后，20人出现不适，当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛，以及25%有呕吐情况。油鱼的商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。

据江苏公共·新闻频道《新闻空间站》报道：最近无锡市民发现，当地一家菜场出售的新鲜鳕鱼的，只要十几块钱一斤。要知道一般日料店的深海银鳕鱼市场价至少要卖到125元一斤，这十几块一斤的鳕鱼会不会是骗人的？

记者在无锡天鹏海鲜水产批发市场探访，确实发现有一种叫天山鳕鱼的鱼种。价格13元到18元左右一斤。

商户：“这个也是鳕鱼，还是活的，人工养殖的。”

据了解，这种天山鳕鱼俗称淡水鳕鱼，具有肉质鲜美，生长速度快、耐盐碱等优良特性。原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，引进后也开始在我国进行人工繁殖。

其实鳕科鱼类有50多钟，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域。普遍概念中的鳕鱼指的是深海银鳕鱼，也叫裸盖鱼。而一般市民餐桌上常见的鸦片鱼也属于鳕科。

无锡天鹏水产部负责人：“我们市场现在深海银鳕鱼价格在一百二十五，一百三左右，都可以考虑买，如果你到超市里去的话，可能要卖到一百八，两百也是正常。”

银鳕鱼是50米以下深海鱼，出水肯定死，不会有冰鲜的，一般都是冻品。而鲜活的鳕鱼往往是淡水鳕鱼。

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