花胶金耳煲鸡 2026年金汤花胶煲鸡
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我们知道金耳的大量普及是因为近几年金耳的培植技术日益成熟，产量逐步提升。现在，金耳走进海底捞这个全国性餐饮品牌，对于金耳的普及无疑是一件极好的事。虽然海底捞全国门店只有几个城市率先上架金耳。但是，在云南的伙伴要想做一个关于金耳的菜品会方便很多，因为金耳就在本地，本地还有金耳缘。以往，我们都说金耳胶质丰富，口感爽滑，但是当网友说吃出了花胶鸡的快乐时，我感觉贴切了。可是价格只有花胶的一小半。胶质含量却一点不逊色。还有不同，那就是金耳属于野生菌。在海底捞，当你点了一盘金耳菌切片时，金耳缘可以贡献一个独门蘸料的配方，大家可以尝试一下不丢进锅底里，直接吃刺身哦～
做法：
1、放酱油醋盐花椒胡椒味精
2、姜末蒜末葱花白芝麻
3、再撒上干辣椒面
4、最后一勺牛肉末（别放香菜，会抢了金耳的原本的菌香味
5、搅拌均匀
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