五花肉炒胶白大全 2026年肉炒胶白的做法

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主料：茭白2根，猪肉100克辅料：柿子椒1个，红椒1个，木耳(水发)5朵调料：食盐2克，姜8克，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽4汤匙，植物油3汤匙，生粉5克，白糖5克，水30毫升茭白肉丝的做法1.备料2.肉丝放入腌制调料，抓匀腌制3.茭白去皮，切细丝备用， 青红椒、泡发的木耳，全部切细丝4.平底锅中放入适量植物油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出5.另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝和木耳丝，继续煸炒6.最后加入肉丝7.将调料汁混合均匀备用8.最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可该答案来自中华美食网官方网站

五花肉炒茭白是一道美食，主要原料是五花肉、茭白。

By 妙江南

用料

茭白 300g五花肉 100g生抽 1勺姜丝 适量干辣椒 2个盐 2克蔬之鲜 2克香葱 1棵

做法步骤

1、五花肉洗净切薄片

2、茭白清洗一下切薄片

3、切好葱花、姜丝、干辣椒

4、起油锅放入姜丝和干辣椒爆香

5、放入五花肉翻炒变色

6、根据个人口味加入适量盐

7、烹入一勺生抽

8、翻炒至上色

9、放入茭白翻炒均匀

10、加入适量热水翻炒断生即可

11、入葱花

12、蔬之鲜调味

13、五花肉炒茭白成品图

茭白的营养功效

味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

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