花胶奶糕的做法大全 2026年花胶奶糕的做法大全视频

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椰香奶冻糕去年的夏天做过了几次，特别喜欢它浓香的椰奶味道，家人朋友吃过都非常喜欢，并一致赞赏味道好。今天教大家这款夏天甜品的做法，很简单哦：

先来准备食材：

主料：1、椰浆150g 2、纯牛奶150g 3、动物性淡奶油50g

辅料：1、白糖30g 2、椰蓉40g 3、鱼胶粉8g

下面我们就开始操作：

1、所有的准备材料

2、奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化

3、煮至微开时倒入纯牛奶

4、倒入鱼胶粉

5、用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火

6、用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉

7、倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固

8、椰蓉倒进烤盘里抹均匀

9、120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟

10、椰蓉烤至微黄拿出来放凉

11、将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

这样这道椰香奶冻糕就完成啦，是不是很简单呢。

小贴士

1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少

2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替

3、加热液态时最好用手动打蛋器拌匀

4、液态放凉至约30-40度再倒进模具

5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模

6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可

7、烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦

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