中药鱼鳔的别名 2026年中药鱼鳔的别名有哪些

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能吃。鱼鳔(又名鱼胶），素有“海洋人参”之誉。鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。主要成分为高级胶原蛋白、粘多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 鱼胶的功效：中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。 鱼鳔应用爆或炒的方法来烹制,这样成菜后鱼鳔就会脆嫩,口感好。采用烧、烩的方法,成菜后鱼鳔绵韧、不易嚼碎。

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哪些鱼有鱼鳔

不管淡水还是海水，硬骨鱼类，大多数都有鳔，比如：鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼，罗非鱼，还有白漂鱼等等都有

软骨鱼通常是没有鱼鳔的，比如：鲨科、鲼科、鳐科、鲽科、安康科、黉科等没有鱼鳔

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鱼鳔的别名

鱼泡、鱼胶、鱼肚

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鱼鳔的位置

位于体腔前方，脊椎骨下面，内部一般分为两室，前后室的隔壁上有孔，便于两室间气体流通，鱼鳔的体积约占身体的5%左右，是身体的重要器官之一

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鱼鳔对于鱼的作用

这个器官主要用来帮助鱼呼吸。里面有一些氧气,可以帮助鱼类在缺氧的地方供氧，鱼借鳔放气和吸气来调节鱼体比重，维持在不同水层中生活

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鱼鳔形状

有椭球形、圆锥形、心形、马蹄形和管形等

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鱼鳔的食用价值

鱼鳔富有丰富的蛋白质，矿物质和胶质，有助于美容养颜，滋阴补肾，强身健体，增强机体的免疫能力，延缓衰老，淡化皱纹，增强皮肤的弹性

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鱼鳔吃法推荐

鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，当然也可以选择红烧鱼鳔、白菜香菇焖鱼鳔等吃法

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