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一提起老字号，咱们首先会想起

双桂坊、德泰恒、迎桂、银丝面馆、玉蝶...

一家比一家有故事，一家比一家招牌响

它们经受时光的考验，留下最难忘的味道

当然，常州老字号并不仅仅是以上这些

最近19家企业被授牌第三批 “常州老字号”

其中一家就是位于三井街道的怡泰食品

说名字你可能很陌生

但要说起它生产的桂花酸梅晶

那可是众多老常州人心里最熟悉的味道呀

常州特产桂花酸梅晶

说起酸梅汤，相信每个人都不陌生。夏日里，它是解暑必备；聚餐时，它是解腻神器，特别是享用火锅、烧烤时，它是肉食盛宴里必不可少的清新“小可爱”。

虽然如今的酸梅汤是人人可以尽情畅饮的平价饮品，但在200多年前，它可曾是贵族范儿十足的宫廷御用品。

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清乾隆年间，经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴之功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后配方传入民间，于是大街小巷、干鲜果铺，随处可见酸梅汤摊贩，深受百姓喜爱。

而酸梅汤与常州的结缘，则要追溯到上世纪中期。当时正是计划经济时期，生产中药制剂的常州健民制药厂，研发出了一款消暑降温冲剂，该冲剂以山楂、乌梅、陈皮、甘草等药食两用材料为主要原料，按照中成药熬煮、过滤、干燥等传统工艺制成颗粒，方便储存和运输，也更易冲调和溶解，这便是如今我们常见到的“酸梅晶”。

辗转多年，常州东风糖果冷食厂在原有常州健民制药厂的消暑降温冲剂的基础上，参照“清宫御制桂花酸梅汤”的口感风味，多次改良配方和工艺，使之更符合大众口味，由此“三新”牌桂花酸梅晶应运而生。

经发展，常州产桂花酸梅晶走出常武地区，销往全国，特别是在北京地区。八十年代初，曾有北京一大报记者，用“羞答答的‘桂花’静悄悄地开”描写“三新”牌桂花酸梅晶俏销北京的景象，也逐渐形成了常州特产“桂花酸梅晶”的概念。

1995年，常州新区怡泰食品有限公司成立。经过多年的发展和积累，带着怀念和振兴老国企品牌的信念，2004年怡泰食品兼并了有着50多年历史的常州东风糖果冷食厂，并保留了原厂名和“三新”牌商标，使这一老品牌得以传承。

历经20余年发展，怡泰坚守“真材实料”的原则，严格选用大乌梅（直径大于2.5cm）、山楂、甘草、陈皮等药食两用的原料，将传统工艺和现代真空浓缩提取等相结合，使之能加入更多的浓缩提取汁，最大程度地保留营养成分和原汁原味的老味道，让常州传统“桂花酸梅晶”大放异彩，热销全国和出口海外。

怡泰食品有限公司

当然，怡泰的产品版图并不仅限于酸梅汤。二十多年来，怡泰食品始终专注于固体及液体饮料的研发、生产和销售，并于2015年建成了燕窝、冰糖燕窝生产工厂。

如今，公司已拥有经验丰富的研发、生产技术人员和先进的生产设备，并与国内多所高校和研究所建立专业研发、项目合作和长期战略伙伴关系，成为了冲调、饮品行业的领跑者。

熬制-提取-浓缩工艺

规范化、标准化的成品包装

严格的品质把控

怡泰还先后获得了各项荣誉，包括：“江苏省省级农业产业化龙头企业”、“全国守合同重信用企业”等等；公司的产品也多次被评为“常州市名牌产品”、“常州市名优农产品”；“怡泰”品牌现已荣获“江苏省著名商标”、“常州老字号”等荣誉，受到社会各界的肯定。

怡泰食品的招牌还不止桂花酸梅晶

为了适应时代和市场发展

怡泰不断更新自己的产品库

酸梅汤系列：酸甜可口，促消化、去油腻、减辛辣。

浓缩汁/直饮系列：还有凉茶浓缩汁、冰糖雪梨汁、山楂浓缩汁、甜橙浓缩汁、酸梅浓缩汁、西番莲浓缩汁等一系列产品，此类产品无需冷藏冷冻，易保存；且体积小，易运输、运送成本低；同时具有高浓缩率和高性价比。

固体冲调系列：包含燕麦玉米、麦香豆浆、红枣桂圆茶、五谷杂粮粉、热巧克力可可粉等热饮，以及桂花酸梅晶、凉茶、柠檬红茶、甜橙乐、菊花茶等冷饮。

无花果茶：无花果果实含有果糖、氨基酸、食物纤维等营养成分，特别含有丰富的蛋白分解酶，饭后有助于消化，经常食用可以提供人体免疫功能。

希望成为“常州老字号”的怡泰食品

能继续把品牌做大做强，为新北争光~

END

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