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椰冻奶冰冰凉凉的，椰香奶香又不失清爽，软软的有弹性又入口即化。入口即化给小孩吃会比果冻安全，但也要小口。
这里是2-3个人的分量，如果人多，用量可以翻倍。还有椰浆40g+鲜奶130g，可以用椰奶120g+鲜奶50g代替。吉利丁可以用鱼胶粉代替分量一样的，也有人用果冻粉和琼脂代替，用吉利丁（鱼胶粉）做得是最正宗的，非常有弹性；用琼脂做的基本没有弹性，会很脆爽；果冻做出来的口感介于两者之间。
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