刚刚移植可以吃花胶汤 2025年移植后可以吃花胶煲鸡汤吗

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【主料】：鱼肚100克、虾仁75克辅料：鸡蛋清25克、火腿25克、小麦面粉25克、鸡肉25克、淀粉(蚕豆)20克、香菇（干）10克【调料】：醋10克、小葱10克、酱油5克、香油3克、胡椒粉1克、猪油（炼制）50克、味精1克、盐1克【特色】：红、白、褐三色互相映衬，鱼肚柔软，虾仁鲜嫩，海味河鲜合烹，风味别致。做法：1. 油发鱼肚放入50℃温水中浸泡20分钟捞出，切成2 厘米见方的块，盛在碗内；2. 再加醋、黄酒25克、面粉、清水50毫升抓洗，除净鱼肚所含的油分，使其颜色洁白；3. 再用清水漂洗二三次，挤干水分；4. 取锅1 只，下杂骨汤500毫升，加黄酒25克，精盐烧开，放入鱼肚煮2 分钟，除去杂味，捞出挤干；5. 熟瘦火腿、水发香菇、煮熟的鸡肉均切成0.7 厘米见方的丁；6. 虾仁洗净；7. 鸡蛋清盛入碗内，用力搅发，加百合粉10克、精盐调匀，再放入虾仁拌匀上浆；8. 炒锅置中火，放入熟猪油，烧五成热，放入浆虾仁走油，用筷子划散，熟后，连油倒入漏勺，沥去油；9. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，依次放入鸡清汤350毫升、鱼肚、味精、酱油、精盐烧开，用湿淀粉40克勾芡，盛入大碗内；10. 炒锅置旺火，放入熟猪油25克，烧至六成热，下火腿、香菇、鸡肉、虾仁，加鸡清汤150毫升烧开；11. 再用湿淀粉10克勾玻璃芡，再放入葱段、胡椒粉，淋入芝麻油，用手勺推匀，出锅浇盖在鱼肚上即成。【小贴士】：1. 广肚是毛?肚和?鱼肚的统称，产于两广，海南、福建沿海一带，是饮食业沿用的海味商品名称。产于上述地区的其它鱼肚及鳗鱼肚（又称胱肚）也当作广肚是错的，选购、应用时注意鉴别；2. 油发鱼肚：将干鱼肚500 克与冷茶油2500 克同时下锅，用中火约炸5 分钟鱼肚稍软时用滤勺捞出，切成2.5 厘米宽的长条，放入油锅里炸，呈白色泡状时离火吞炸。泡沫消去后，再上火反复数次，油温始终保持六成热，炸至鱼一折即断，断面呈现蜂窝小孔即成；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。该答案来自中华美食网官方网站

产后催奶也要讲究方法（亲贝网qinbei.com配图）

产后乳汁少，是困扰不少新妈咪的难题。为了达到催奶效果，有妈咪每天坚持吃16~18个鸡蛋，被戏称“蛋神”，还有妈咪3个月内吃掉100只鸡，被称“鸡神”。妇产科专家称，“蛋神”、“鸡神”等不正确的催奶法可导致产妇肝肾功能负担过重，并出现糖尿病等产后代谢综合征。中医则认为，使用催奶食谱也要看产妇体质，避开催奶误区。

究竟产后应该如何正确催奶？中西医专家齐支招。

新妈妈为催奶 变身“蛋神”“鸡神”

白领于女士即将临产，她听朋友说，产后为防乳汁稀少，要使用催奶偏方：每天坚持吃6~8个鸡蛋，奶水自然充沛。于女士的朋友更夸张，每天吃16~18个鸡蛋，被大家尊称为“蛋神”。“我从小就不爱吃鸡蛋，为了宝宝的发育，现在每天吃三个已经达到肠胃的极限。如果产后数量翻倍，可怎么办？”于女士哀叹，“蛋神”式催奶法让人吃不消。

记者获悉，除了吃鸡蛋，民间还有不少催奶偏方。在某母婴论坛上，有新妈妈现身说法，称自己3个月内吃掉100只鸡，隔日喝一次花胶炖鸡汤，因而被尊称为“鸡神”。一些补气血的催奶食谱也十分流行，如鲫鱼木瓜汤、大头鱼通草汤、党参北芪当归猪骨汤、淮山猪骨汤、花胶猪肚汤、黄芪当归猪蹄汤、猪脚姜、麻油鸡、米汤冲芝麻、客家酿酒鸡等。究竟这些催奶偏方是否管用？会不会对新妈咪的身体有影响？很多产妇都很困惑。

专家提醒：催奶别只靠吃 乳房整形手术也可致缺奶

侯红瑛指出，要达到“催奶”效果，不能只靠“吃”，首要是对症下药，找出乳汁不足的原因。“乳汁分泌不足的原因有很多，常见的有早产、产后出血、营养不良、精神紧张、乳腺发育不良、喂奶方式和姿势不对等原因。”她说，有些产妇乳房动过整形手术，以及怀孕期间服用抗抑郁药、抗甲亢药、器官移植后服用抗排斥药等，也可能导致缺奶。

目前一些医院设有怀孕期营养门诊和产后月子餐等服务，通过系统计算和量化指标，来判断孕妇和产妇的日常饮食是否得当。遇到奶水不足，可向专业医生求助。

除了生理方面的变化，新妈妈的心理健康也需要关注。侯红瑛指出，一些新妈妈在生宝宝后会患轻度的产后抑郁症，睡眠不好，提不起精神，这些因素也会引起奶水不足。因此，家人要多关心产妇。

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