吃花胶长高 2025年花胶小孩吃了会长高吗

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要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物：1、百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见。2、动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。3、蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。6、量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量；蔬菜汤也是。7、维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素。8、、少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重。9、多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪。10、多吃生菜：如红萝卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯。

4~6月份正是孩子长高的黄金期，要抓紧这段时间为孩子补钙。钙质含量高的食材并不多，所以就更要吃对。对于长高来说，此时补钙事半功倍。

虾皮

虾皮是一种叫毛虾的小虾加工制成的，除了含有丰富的蛋白质外，还是来自大海的钙库。据《中国食物成分表》显示，每100g虾皮里钙的含量是991克。钙密度远远高于骨头汤。选择虾皮时要尽量挑选头尾完整的，颜色透明呈淡黄色，用手摸起来干爽，紧握后松开不会粘连在一起，这样才算是优质虾皮。

需要注意的是虾皮钙含量虽高，但汤中用量较少，仅可作为钙的补充来源，不建议作为摄取钙的主要来源。

虾皮冬菇萝卜汤

材料：虾皮20g、干冬菇20g、白萝卜750g、瘦肉100g、生姜3-4片（3-4人量）。

烹调方法：

冬菇泡发后切片，白萝卜削皮后切丝，虾皮洗净后备用；锅中加入少许油烧热后加入生姜、白萝卜丝翻炒至变软，加入虾皮稍翻炒；加入清水1.5L，大火烧开后转小火15分钟，根据个人口味加入少许食盐、香油、葱花调味即可。

虾皮本身有大海的鲜味，而白萝卜也会特别清甜的食材，具有健脾开胃功效的冬菇煲汤也是非常鲜美，配合虾皮一起鲜甜可口，又容易消化，与那些浓厚的大补之品有所不同，就算肥胖的人群也可以食用。

虾皮冬瓜汤

材料：虾皮25g、冬瓜500g、生姜数片

烹调方法：

冬瓜去皮切成薄片，虾皮洗净，生姜去皮切丝后备用；锅中爆香虾皮及生姜，放入冬瓜翻炒至微透明，加入清水1000ml

虾皮除了能补钙以外，还含有丰富的虾青素，能清除自由基，减少其对细胞和DNA的损伤，从而起到抗衰老抗疲劳的作用，对健身人群也很适合。而冬瓜性味甘微寒，能利尿消肿，清热祛湿，除此之外，《本草纲目》提到冬瓜“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”，冬瓜蛋白质、碳水化合物、脂肪的含量都较低，属于低能量食物，也很适合运动减重人群。

豆腐

大豆及其制品含钙量丰富，汤中用到的北豆腐每100克就含有138mg的钙。对于不爱喝奶的小朋友，日常饮食需加强豆制品的补充。

丝瓜豆腐滚龙利鱼

材料：丝瓜200g、豆腐150g、龙利鱼柳200g、姜及葱花适量（2-3人量）。

烹调方法：

丝瓜削棱后洗净、斜刀切块。豆腐冲洗，切小块。龙利鱼柳洗净，裁小块。起锅放少许油，将丝瓜与姜爆炒片刻，加水适量，将豆腐加入，武火煮熟，加入龙利鱼煮熟，加食盐调味，撒上少量葱花即可。

选择龙利鱼，是因为它口感爽滑嫩，且骨刺极少，老年小孩都方便进食。与大多数鱼肉一样，龙利鱼也是高蛋白低脂食材，而且脂肪是以调节血脂著称的健康的不饱和脂肪酸为主。豆腐，植物蛋白，与鱼肉一起提供优质蛋白质，嫩滑口感适合咀嚼不佳者食用；点石膏制成的豆腐味甘性凉，具有泻火解毒、生津润燥、和中益气的功效。搭配质感嫩滑、夏季受欢迎的丝瓜，加强了清热凉血解毒的功效，适宜炎热夏季饮用。丝瓜虽性凉，但凉而不过、清而不伤正，不伤脾胃，对于那些脾胃虚寒进食寒凉食物容易口淡、流清口水的人群也适宜，加点姜也能中和丝瓜的凉性。

豆腐滚笋壳鱼

材料：北豆腐1大块，香菜1棵，笋壳鱼数条，生姜3片。

烹制方法：

将北豆腐冲洗，切成2cm×2cm的方块，香菜洗净，切成小段状备用；将笋壳鱼宰净，去鳃、鳞、肠等，文火煎至两边微黄。与北豆腐、生姜一起放进锅内，武火煲沸后改为文火滚20-30分钟，洒入香菜段，调入适量盐便可食用。

笋壳鱼是广东人常用来煲汤的鱼种，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，骨刺甚少，富含蛋白质、磷、钙、和一定量的维生素D，很适合儿童补充营养之用。搭配豆腐一起煲汤不仅口感鲜甜，营养还能起到互补的作用。

西兰花

部分蔬菜的钙含量也是非常丰富的，比如羽衣甘蓝和西兰花，一份熟西兰花含钙甚至比一杯牛奶中的钙质含量要高，可以说是隐性补钙好手。

西兰花虽好，可就是虫子与灰尘多，常常藏于其中不易被觉察。因此吃西兰花需要一点功夫来处理，清洗干净以后，切成小朵，用盐水浸泡上15~20分钟，逼出小虫子来，再反复清洗数遍。烹调之前可以用滚水再焯过，保证万无一失，同时也方便烹调。因为西兰花较为厚实，并不像普通叶菜一般易熟。

西兰花皮蛋汤

材料：西兰花500g、无铅皮蛋2个，姜蒜适量；（3-4人量）；

烹调方法：西兰花洗净后掰成小块后焯水后备用；姜蒜切碎后放入锅中，加入油少量翻炒至出香味，皮蛋切成四瓣后放入锅中翻炒，加入清水1000ml及西兰花，大火稍后开转小火5分钟，加盐调味即可。

在中餐里，西兰花一般多以清炒、白灼为主，有些人就不太喜欢西兰花的自身味道，那就可以尝试一下这款美味西兰花汤，也许能打开如何快乐吃西兰花的大门哦。

西兰花鸡汤煮鱼肚

材料：花胶300克(浸发后)，蟹味菇100克，白玉菇100克，西兰花100克，葱花5克，姜汁和米酒各适量，鸡汤(罐头)300克，盐、糖、花生油各适量

做法：花胶浸发后以清水冲洗干净，切寸段，清水中下姜汁和米酒煮开，放入花胶飞水后沥干水分备用；蟹味菇、白玉菇飞水后过冷河备用，西兰花洗净飞水备用。开锅下油，加入鸡汤煮开，下花胶煮至软身，放入蟹味菇、白玉菇和西兰花继续煮5分钟，调味后大火收汁，撒上葱花即成。

花胶买回来后先在锅中干蒸半小时，然后泡在冰水中2天，就可以完成整个浸发的过程，这种做法既能保持花胶的口感，也能减少胶质的流失。花胶因为胶质丰富被人称赞，女士尤其喜爱其滋补养颜的功效。

（文/广州日报·新花城记者：钟达文、曾繁莹）

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