干鲍鱼和花胶的做法大全 2025年干鲍鱼和花胶的做法大全视频

关于干鲍鱼和花胶的做法大全的问题，下面有几个最新2025年干鲍鱼和花胶的做法大全视频的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的干鲍鱼和花胶的做法大全答案，了解更多豫菜特色菜——掌上明珠鲍鱼的做法是什么？的相关详细知识。
相关干鲍鱼和花胶的做法大全的扩展： 豫菜特色菜——掌上明珠鲍鱼的做法是什么？
掌上明珠鲍鱼 菜系及功效：豫菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱 工艺：其他 掌上明珠鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼300克,鸭掌400克,鹌鹑蛋350克 辅料：淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋清50克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克,发菜（干）15克,火腿20克,冬笋20克 调料：味精4克,黄酒5克,盐4克,香菜15克,姜汁5克,葱汁5克,小葱3克,姜3克,猪油（炼制）50克 掌上明珠鲍鱼的特色： 造型优美，稀珍味美。 掌上明珠鲍鱼的菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)： 1.将鲍鱼片成片，用热汤氽一下； 2.火腿切成细丝； 3.冬笋削去外皮，洗净，切成细丝； 4.用鲍鱼片将火腿丝、冬笋丝卷成喇叭形，以洗净的香菜梗捆扎，装入碗 内； 5.鲍鱼喇叭卷碗内放葱、姜、精盐、味精、黄酒及清汤250毫升，上笼蒸10分钟取出； 6.鹤鹑蛋煮熟去皮备用； 7.鸭掌下开水锅中煮20分钟，捞出去骨； 8.去骨鸭掌用精盐、味精、黄酒浸一下，再上笼蒸20分钟； 9.鸡脯肉砸成泥和鸡蛋清放入盒内，加葱姜汁打成糊后，放入熟猪油拌匀； 10.取拌好的鸡糊50克分为12份，分别抹在12只鸭掌上； 11.再把12个鹤鹑蛋镶在鸭掌上面，上笼蒸5分钟取出； 12.将蒸好的鲍鱼喇叭卷向上，放在盘子中间； 13.洗净的油菜心用沸汤焯后，围在鲍鱼的周围； 14.鸭掌12个均等地放在菜心外边； 15.将剩余的鸡糊，挤成12个小丸子，滚上发菜，上笼蒸5分钟取出，分放 在12个鸭掌的空隙中间； 16.炒锅放旺火上，添清汤250毫升、精盐、味精，放湿淀粉勾流水芡，浇 在菜上即成。 掌上明珠鲍鱼的制作要诀： 1.此为工艺象形菜，注意造型优美； 2.勾芡宜薄，湿淀粉下锅后，用手勺轻推，切勿乱搅，淀粉熟透，则明汁亮 芡。 食物相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。该答案来自食全食美网官方网站

现成的料包加热然后自己加了海参和虫草

By 廷钰小仙

用料

老母鸡 半只鲜鲍鱼 4只花胶 20克即食海参 1支虫草 4根生姜 少许

做法步骤

1、发花胶

2、先冷水泡发

3、我是煮发的

4、海参解冻

5、现成的料包

6、加水，我的水放的有点多了，可以少放点。

7、放那曲虫草

8、我把海参切小圈，香味浓郁！

9、满满胶质，喝点汤汤水水，冬季滋补。

10、鲜掉眉毛！

小贴士

冬季干燥，女生更要注意补充胶原蛋白！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

今天干鲍鱼和花胶的做法大全的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关2025年干鲍鱼和花胶的做法大全视频的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。