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相关吃了花胶吐的扩展： 绿豆汤喝多了会有害处吗
1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水 2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗 3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃 4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润 5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时 早上不宜和，太凉，容易头疼 6、我们广州这边夏季去火的冬冬太多了：茅根竹蔗水、胡萝卜马蹄汁、绿豆糖水、菊花雪梨水；吃苦瓜煎蛋、伞（读音，不会写）菜，汤水喝的最多：凉瓜煲猪肺汤，泥鳅瘦肉汤、冬瓜排骨汤、花胶大骨汤、清补凉汤、 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。 绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。 绿豆汤有些人不宜多喝 夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能 都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。 但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。 -- 夏喝绿豆汤两功效 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 夏季熬绿豆汤有诀窍 专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 绿豆的功效主治 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法： 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。 提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。

什么是鱼胶 Fish Maw
鱼胶又名花胶、鱼吐、鱼、鱼泡、鱼ト、鱼白，是各种鱼类的鱼鳔干制品。鱼胶自古就是贡品、补品，与燕窝、鱼翅齐名，海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚(即鱼胶)。鱼胶与鱼骨(又名鱼明骨、鱼脑)、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子等被誉为“海八珍”，享有“海洋人参”的美誉
据权威的《中药大辞典》记载
鱼胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等功效。现代中药学认为鱼胶甘、成、平，入肾肝二经，具有扶正固本、大补真元，强身健体之药效。各个地方对鱼胶的习惯叫法有所不同，潮汕地区般称为“鱼胶”，而香港和珠三角地区多叫“花胶”，有些地方则称为“鱼肚”，其实指的都是同一种东西一鱼鳔的干制品。

我们所说的“鱼胶”，一般是指已经脱水干燥的鱼鳔。渔民将新鲜的鱼鳔从鱼体内取出，把鳔壁的薄膜、脂肪层以及毛细血管等剥去，洗浄后进行自然晾晒或风干，最后制成的干制品为鱼胶。
鱼胶有很多不同的形状，这是因为各种鱼类的鱼鳔形状不ー，有圆筒形、铺形、圆锥形、胡萝ト形、卵圆形、心脏形及马蹄形等。

二、鱼胶的营养成分 Nutrient Composition
根据有关的研究数据表明，鱼胶中含有大量的胶原蛋白，蛋白质含量高达84.4%；含有甘氨酸、丙気酸、脯氨酸、谷気酸等20种常见氨基酸，总気基酸含量在72%以上；脂肪含量极低，仅占 0.2%左右；富含人体所必需的钙、钠、钾、镁、鉄、铜、锌等矿物元素；含有丰富的不饱和脂肪，以及维生素E、A、D等 。因此，鱼胶是一种高蛋自、低脂肪、低胆固醇，且含有丰富矿物质及维生素的健康的、理想的水产食品，具有较高的营养价值及保健功能。其具以下五大特点：
特点一:氨基酸的组成较全面，胶原蛋白含量丰高
鱼胶中构成蛋白质的氨基酸种类全面，具有维持中枢神经系统的功能和前列腺健康，提高免疫力，降低胆固醇和血脂等功能。
鱼胶中氨基酸的作用特点和丰富的胶原蛋白含量，为鱼胶具滋阴养血、止血补血、补肾益精等功能提供了物质基础和理论依据。
特点二:含丰富矿物质及维生素
鱼胶中的锌参与人体的免疫功能，对体内多种酶有活性作用，并直接参与核酸、蛋白质的生物成和组织代谢，也是胰岛素的组成部分；硒能保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能，保护心血管和心肌，促进细胞生长，具有抗脚瘤、抗氧化、抗衰老、抗毒性等重要作用；铁能预防贫血，增强机体的免疫力。锰有抗癌作用，能刺激抗霉素生成，提高人体对传染病的抵抗能力。
鱼胶中维生素E含量最为丰富，具有抗氧化、防衰老、维护机体正常免疫功能的作用。因此鱼胶对美容养颜、保持皮肤弹性等方面有重要作用。
特点三:含有丰富的不饱和脂肪酸
有关研究报告指出，鱼胶中总共检测出20种脂肪酸。不饱和脂肪酸有使胆固醇啗化，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，降低血液粘稠度，改善血液循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维カ，防治心脑血管疾病等作用。
特点四:含多种衍生氨基酸及生理活性物质
在鱼胶的成分研究中，还发现了牛磺酸、y-氨基丁酸，鸟気酸、羟脯氨酸等4种行生氨基酸。Y-氨基丁酸存在于脑组织中，具有抑制中枢神经兴奋的作用。最新研究发现，当人脑缺乏y-氨基丁酸时通常会导致癫痫等疾病。
特点五:含有重要的粘多糖
鱼胶中含有约占鱼胶干重8.9%的重要的粘多糖(如硫酸软骨素、透明质酸等)。粘多糖又称氨基多糖、糖胺聚糖，具有多种药理活性，包括抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿瘤及抗放射等作用研究证明，酸性粘多糖对人体生长、创伤愈合、抗炎，预防组织老化、动脉硬化等有一定作用。

三、不同人群食用鱼胶的好处 Beneficial To Health
鱼胶的八大功效

1、扶正固本，补肾益精

2、补血活血，滋明润肪

3、 增强体质，提高免疫力

4、快速止血

5、促进伤口愈合，帮助术后恢复

6、滋养筋脉，消淤化肿

7、防癌抗癌

8、预防心脑血管疾病

女人吃鱼胶

除了最基本的美容养颜、养胃、补血、养血、活血、增强体质外，鱼胶不但具有保养卵
如:内分泌失调、妇女经亏、产后风痉、神经衰弱等颇有功效。集、増厚子宫内膜、修复子宫受损、治疗丞言发育不良、推迟绝经期，还对于妇女的一些病症

男人吃鱼胶
现代中药学认为，鱼胶味甘性平，养血止血，补肾固精，使精神饱，最适合工作压力大的男土和工作劳心者。鱼胶还具有调养肠胃，加强脑与神经功能，预防智力减退，改善睡眠质量等功效。对于平时工作压力大，经常熬夜，休息时间不够，烟酒不离的男士来说，鱼胶是很好的调养佳

儿童吃鱼胶
儿童食用鱼胶能增强机体的免疫力，提高儿童对传染病的抵抗能力，改善肠胃消化吸收功能，促进大脑发育，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，防治反应退钝、小儿发育不良

老人吃鱼胶
对防治反应迟钝、健忘失眠，延缓智力减退，抗骨质疏松，防治心脑血管疾病，改善血液循环，预防组织老化、动脉硬化有一定作用。
备孕产妇吃鱼胶
具有孕前调理、孕期滋补、产后恢复、子宫修复、妊娠纹修复、促进产妇乳汁分泌等作用。此外，生育、流产、刮宫、子宫炎等也会使子官受到损伤，也需要消耗胶原蛋白修复受组织。孕妇食用鱼胶，可及时补充自身及胎儿所需营养，增强体质，提高自身免疫力，而且要分娩前食用鱼胶，有利于顺产以及预防大出血现象的发生。
术后病人、体弱者吃鱼胶
术后病人食用鱼胶，有抗炎、促进仿口意合、迅速恢复体力等作用。体弱者食用24 够増强体质，提高自身免疫力，減少生病的几率。

这么冷的天，建议炖一锅花胶鸡汤补补身子哦！

花胶鸡汤的做法

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