花胶蟹肉 2025年花胶蟹图片
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相关花胶蟹肉的扩展： 能吃的海产品有哪些？
1、海参 最著名的是日本关东海参和大连的刺海参2、鲍鱼 最好的就是日本的青森网鲍、南非网鲍和澳洲网鲍3、鱼翅 最好的是天九翅，其次海虎翅和金钩翅4、龙虾 最好的就是澳洲龙虾和南美龙虾5、鱼类 金枪鱼和三文鱼6、贝类 夏夷贝和九尾螺7、蟹类 澳洲的红蟹和美洲的鳕蟹，另外中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。8 花胶 又名鱼胶，最好的是鳘鱼胶，产于南沙一带
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金沙阿拉斯加蟹肉炒花胶由广州中心皇冠假日酒店行政总厨莫代泉制作，这道菜名字复杂，制作却很简单。
原料
鸡蛋4个 银芽250克 火腿丝30克 瑶柱40克 虾仁50克 花胶丝30克 阿拉斯加蟹肉40克
做法：
1、将银芽飞水，加入香芹爆炒，倒出；
2、将鸡蛋打烂，调味，炒至干身熟透，加入炒好的芽菜、香芹翻炒均匀，再放入瑶柱、蟹肉、花胶丝，调味，翻炒至出香即可。
制作者：莫代泉
单 位：广州中心皇冠假日酒店
职 位：行政总厨
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