蚕豆小孩能吃花胶吗 蚕豆小孩能吃花胶吗早餐

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1 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。 2 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 3 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 4 传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

2021/12/06 星期一 北京-杭州

昨天张元打来电话，问我什么时候到杭州，我说明天（6日）。张元说千万别住在西湖区，他就是住在西湖区想回大连回不去了。看了一下全国风险地区，好像没有杭州，只是因为西湖区前段时间有病例，所以回大连要14天集中隔离。有点担心自己去了回不来了，问了杭州的朋友，又仔细看了进返京政策，觉得还是可以回来的。而且杭州那边约了四十多位朋友的饭局，我怎么能不去呢？管它呢，走一步算一步，先去了再说。

早班机飞杭州，到了T3天才亮起来，随便吃了一点东西，登机睡觉。

进入12月，天亮的越来越晚了。

10:30落地杭州，身上还穿着薄羽绒服，没想到杭州气温15°C，热出一身汗。到酒店换了衣服，坐车去桂语山房吃午饭。

程俊在外地出差，店长胡美女休假不在，主厨潘师傅安排了几个菜，张元和jim过来陪我吃饭，大部分时间听张元不能回家的烦恼。我本想叫张元去北京吃几顿饭，最近去了寂川和宴锦堂，觉得应该让张元去看看，拓展一下思路，为“隐外”设计出更好的菜品。只可惜张元刷不出北京健康宝，去不了北京，大连也无法回去，只好滞留在杭州了。我开玩笑说，这些天估计把杭州吃腻了，应该到周边走走，找点好吃的，不然余下的日子更难熬。

我在朋友圈这样记录的午餐：落地杭州，程俊兄请饭在桂语山房。潘师傅安排了几个菜，喜欢金吉鱼、炸花胶低温牛肉、麦饼夹肉等，同来的张元说即使疫情影响，桂语山房的生意也做的不错，成为大家学习的榜样。经营上程俊兄有什么秘诀妙招，等他出差回来后当面请教。菜好吃，环境也好，这样的餐厅在杭州有几个，全国也有不少，但是每个月都是好生意的餐厅还不多见。品尝美味的同时，更要琢磨琢磨桂语山房好生意的院子。吃一顿饭简单到不能再简单了，饱腹之余感受食物带来的愉悦，这顿饭就算超值了，如果还能学到点什么，这个饭钱（学费）花的就太有意义了。大董先生说，一顿饭只要学到一点就算没白吃。好吃不好吃是个人喜好，能不能对自己有所提点，那就要看心态和造化了。所以有的时候不要总在好不好吃上较劲，好吃再去，不好吃不去就是了。有没有食物之外的东西补充给你，对于餐饮人来讲也许更为重要。

青椒麻香金吉鱼配桂花龙井。

松露酱脆炸花胶。这道菜做得很精彩，脆皮香脆，花胶黏糯，口感好，香气足。

香炸豉油皇肉配面饼。

打开面饼，里面裹着一块肉。外表脆，一口咬下去，满口肉香。

小葱炒九年百合。百合我还是爱吃熟的，甜，糯，香。

腐竹鱼汤浸时蔬。

主食吃了一碗片儿川。

下午想睡觉，结果没睡成。17:45出发十五奎巷那里的江南渔哥吃饭，蔡哥说做了几个新菜让大家把把关。张元和Jim来了，傅月良也来了，还有美女rosemary。

冷菜

酸萝卜拌海蜇边

糖醋小鲳鱼。张元打包剩下的准备早餐再吃。

奉芋配蟹肉糊

皮蛋茄子

雪菜蚕豆

蔡有味毛肚

带鱼丝烤肉。里面的带鱼真好吃。

热菜

酸汤鱼翅花胶

萝卜丝烧梅鱼

粉丝蟹煲。鲜极了。

鱼子酱腐皮包黄鱼。宁波十大传统名菜之一。

连州咸猪手炖冬瓜乌贼猛子

墨鱼香肠拼鲳鱼干

大汤黄鱼

墨汁目鱼蛋奉芋

风带鱼烧白菜

臭卤二样。我最受不了这种菜了。记得有一次在宁波吃饭，上了一道蒸三臭（臭豆腐臭苋杆霉千张）直接把我臭出包房了，过了好一会儿才回去。我能理解宁波绍兴一带朋友们吃这个，只是我闻都受不了，就别提吃了。奇怪的是，我能吃北京王致和臭豆腐（腐乳），怎么就接受不了宁波绍兴的臭味食物呢？

油渣萝卜丝

蟹肉糊炒土鸡蛋

小黄鱼菜泡饭

江南渔哥的宁波菜简单质朴，最大的特点就是好食材直给，不花哨有真滋味。蔡哥全心全意诠释着好食材才是硬道理的经营方针，加上他多年的厨房经验，很好的那捏住宁波味道的根本。主厨阿森是蔡哥的徒弟，严格执行师父老板的战略战术，很好实现了江南渔哥的菜品呈现。这就让江南渔哥成为餐饮人到杭州必吃的一家餐厅。虽然消费不低，却也一座难求。

21:30回到房间喝茶聊天，10:30洗漱，这一天有点累了，很快睡觉了。

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