花胶可以跟黑芝麻一起炖吗 花胶可以跟黑芝麻一起炖吗怎么做

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相关花胶可以跟黑芝麻一起炖吗的扩展: 布丁的做法与材料是什么?
布丁的材料:简单的只要QQ糖和牛奶。难的材料各样。 所用材料:牛奶、QQ糖。 放一包QQ糖、半包奶。放到锅里加热 等QQ糖完全融化即可。 将容器用保鲜膜包一下,以方便取出布丁。 将牛奶QQ糖 的汤液倒入容器中。放到冰箱里的保鲜层里,一小时后即可食用。 ★.酸奶布丁 原料1:蜂蜜,酸奶,白兰地 布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到) 把鱼胶和清水混和。 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料) 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。 溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉 因为酸奶布丁可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中~ 酸奶和鱼胶混和 酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来~, 最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白又嫩,为了色泽和口感~建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦~ 红色的是草莓酱~是不是很诱人? 在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢! 再放出一个小号的布丁装饰法,很迷人的色泽,拿出去宴客都完全没有问题哦 ★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料: 巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热) 做法: ①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾) ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。 强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。 ★.挪威水果布丁 用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。 做法: 1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用。 2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀。 3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱。 4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。 特点:甜香可口 备注:无黑李脯时可用其他果脯代替 ★.草莓布丁 原料 鲜草莓100克, 草莓果酱100克, 淡奶有(超市有售)1升, 糖水, 明胶60克 草莓果汁30克。 做法 1.把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。 2.往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。 3.将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成型,让后倒入盘子里,成为奶油果冻。 4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。 ★.焦糖布丁 焦糖布丁的材料: 焦糖:砂糖100克、水25克 布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许 焦糖布丁的做法: 1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色; 3、将焦糖倒入布丁模底部; 4、在鸡蛋中加入砂糖; 5、混合均匀; 6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸; 7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀; 8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;(图解中没有写过筛哦) 9、烤盘注水; 10、烤箱预热180度,中下层,25分钟。 ★.黑芝麻酱布丁 材料: 牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许 做法: 1、锅中倒入牛奶,细糖,中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。 2、把蛋黄,黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。 3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸,用牙签扎一小孔出气。 4、蒸锅做水,待水开后,放入3。大火蒸1分钟后,转小火再蒸6-8分钟即可。 5、蒸好后,放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。 小贴士: 也可用微波或烤箱做。如果有香草精,可在蒸前加2-3滴,增香去蛋腥味。 喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用) 焦糖汁 细糖80G,水3大勺,热水1大勺 做法:小锅中把砂糖和水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。 ★.桑葚西米布丁 原料: 桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米 做法: 1、桑葚酱2大勺,加1大勺水,隔热水搅拌后融匀; 2、牛奶50ml,温热,倒入拌好的桑葚酱,用打蛋器搅匀; 3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉,隔热水慢慢搅拌均匀; 4、然后用勺子倒入菊花模,8成满即可; 5、加入煮好控干水分的西米,用牙签或筷子小心搅匀; 6、将菊花模放入冰箱冷冻室,大约1小时(视自家冰箱情况而定时间),冻成型后倒扣,用牙签小心脱模即可。 小提示: 1、脱模的时候,用牙签在模具边上划一周,轻轻倒扣就可以脱模了; 2、煮牛奶的时候,用香草棒蘸一下更好,没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话,可能会有鸡蛋的腥味,也没有这么香,口感就大打折扣了; 3、倒入模具前,将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑; 4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满,布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍; 5、如果没有烤箱的话,就用蒸锅吧,应该也可以 。


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一、鱼腥草炖鱼胶汤

材料:鱼胶、瘦肉、新鲜鱼腥草、蜜枣、调料适量。

做法:

1、将做好的鱼胶洗净切好备用。

2、瘦肉切成1.5厘米的小方块汆水洗净。

3、鱼腥草、蜜枣洗净。

4、将瘦肉、蜜枣放入炖盅内炖30分钟,再放鱼胶炖25分钟,最后放入鱼腥草再炖5—10分钟,调味即可。


二、鱼胶莲子炖泰国椰皇

材料:鱼胶、莲子、泰国椰皇、鸡腿肉、盐

做法:

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、鸡腿肉斬好汆水洗净备用。

3、椰皇开盖,取椰水和果肉备用。

4、将椰水及果肉、鸡腿肉放入炖盅,炖30分钟,再放入鱼胶、洗净的莲子炖30—40分钟,加盐调味即可。


三、丹参云耳牛肉煲鱼胶汤

材料:鱼胶、牛肉、大枣、丹参、云耳、生姜、调料适量

做法:

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、牛肉切块汆水洗净备用。

3、瓦煲里烧开水,放入除鱼胶外的材料,烧开后转小火,再放入鱼胶煲15—20分钟,调味即可。


四、番茄猪肝虾仁鱼胶汤

材料:鱼胶、猪肝、虾仁、菠菜、蘑菇、鸡蛋、番茄、葱、姜、高汤、料酒、其他调料适量

做法:

1、将泡好的鱼胶洗净切好备用。

2、姜去皮取汁鸡蛋打散。

3、猪肝去筋膜洗净,切丁后用刀背敲成浆,加料酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉等搅打成浆,大火蒸

10--15分钟至结膏。

4、虾去壳、背部切开去虾线,蘑菇洗净一切四,番茄切丁菠菜洗净切段。

5、锅里加适量水,倒入高汤烧开,放入鱼胶、蘑菇、番茄煮沸转小火煮10—15分钟,再转大火放入猪肝膏、虾仁、菠菜烧开,调味,淋上明油即可。


五、备孕、怀孕、月子汤

材料:鱼胶、南非鲍鱼、瘦肉、顶级松茸、日本干贝、顶级花菇、响螺片、蜜枣、玉竹、调料适量

做法:

1、将泡好的鱼胶洗净切好备用

2、鲍鱼泡发洗净备用

3、瘦肉切好汆水洗净备用

4、花菇浸泡软洗净,其他材料洗净备用

5、瓦罐里加入水、出鱼胶外的材料,煲开后转小火煲1—5小时

6、放入鱼胶、海参小火煲15—20分钟,调味即可


六、黑芝麻茯苓瘦肉炖鱼胶

材料:鱼胶、黑芝麻、茯苓块、煮瘦肉适量、调料适量

做法:

1、将泡好的鱼胶洗净切好备用。

2、将黑芝麻捣碎,茯苓洗净,猪瘦肉切块后汆水洗净备用。

3、把黑芝麻、茯苓、瘦肉放入炖盅内,里外加开水,炖30分钟后,加入鱼胶炖30—40分钟,调味即可。


七、黄芪当归炖鱼胶

材料:鱼胶、黄芪、当归、无乌鸡、红枣、调料适量

做法:

1、将泡发好的鱼胶洗净好备用

2、把鸡汆水洗净,黄芪、当归洗净备用。

3、将鸡块、黄芪、当归放入炖盅,里外加开水炖30分钟左右,再加入鱼胶、红枣炖30—40分钟,调味即可

注意:用整只鸡制作时,建议将黄芪、当归、红枣放到鸡腔内隔水炖。


八、青橄榄鱼胶汤

材料:鱼胶、青橄榄、猪肺、排骨、调料适量

做法:

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用

2、青橄榄洗净,中间对半横切

3、排骨汆水洗净备用

4、猪肺冲洗干净,切块,放入锅里加开水,去沫,捞出洗净备用。

5、起锅烧水,放入青橄榄、排骨及猪肺,烧开后转小火煮1—1.5小时,再加入鱼胶小火煮15—20分钟,调味即可

注意:猪肺一定要洗干净,好的猪肺呈粉红色,具有光泽和弹性,无寄生虫及异味。喜欢吃香猜的,可以起锅前加入香菜末,味道更鲜美。


本文的做法中的适量,是指个人喜好的分量,因量具或容器的大小不同,个人的口味不同,有时也需自行调整分量。

使用的材料,均为价格中伤的商品。不同价位的商品,其商品质量各有不同,最终所呈现的没事也不同。

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