海参花胶人参乌鸡汤的功效 海参花胶煲乌鸡的功效

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海参的营养价值和功效: 1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。 海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。 海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。 2、海参——海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。 胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。 3、海参——治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。 海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。 4、海参——益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。 5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。功效： 补肾、抗癌、美容、益智、增强体力

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。

海参汤补肾益精，养血润燥，健脾益气。适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。凌疯子在这里为大家准备了四种海参汤（煲）的熬制方法。

一、海参木瓜煲

1、材料及辅料

材料：海参200克，猪瘦肉片100克，木瓜块、姜片各适量。

调料：盐适量。

2、海参木瓜煲的做法

【1】海参入清水中浸泡至发，洗净，切块，备用

【2】猪瘦肉洗净，切片，入沸水中汆烫后捞出

【3】砂锅置火上，加入适量清水，放入猪瘦肉片、海参块、木瓜块、姜片，大火煮沸后转小火煮1个半小时，最后加盐煮30分钟即可

3、营养功效

海参具有极高的营养价值，对入体补益作用很大。

二、海参花胶乌鸡汤

1、材料及辅料

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

调料：盐适量

2、海参花胶乌鸡汤的做法

【1】海参提前泡发好

【2】花胶泡发好

【3】乌鸡剁小块淖去血水

【4】洗净红枣，枸杞，淮山

【5】生姜去皮切片

【6】全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

3、营养功效

海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。

三、鲜奶虾海参汤

1、材料及辅料

材料：海刺参3个，虾干20g，干香菇10g，海珍汤10g，牛奶250g

调料：盐适量

2、鲜奶虾海参汤的做法

【1】将海参泡12小时

【2】将香菇泡半天

【3】适量的清水煮开

【4】放虾干

【5】放浸泡好的香菇

【6】汤煮开后，放入海珍汤

【7】煮开后，放入牛奶

【8】放发好的海参

【9】、适量的盐

【10】适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。

3、营养功效

海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

四、虫草炖鲍参

1、材料及辅料

原料：虫草10克，桂圆肉15克，鲍鱼250克，海参100克。

调料：料酒10克，姜、葱各10克，盐、上汤各适量。

2、虫草炖鲍参的做法

【1】虫草除杂，小心洗净；桂圆肉洗净；鲍鱼去壳取肉，洗净切片；海参治净，切条；姜切片，葱切段。

【2】砂锅置火上，加入虫草、桂圆肉、鲍鱼、海参、姜、葱、料酒、盐，加水，先用大火烧沸，再转中小火炖熟即成。

3、营养功效

和胃润肺，生津降压。适用于体虚、肺虚咳嗽、高血压、贫血等。

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本文作者：凌疯子

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