干海参是熟的吗 干海参是熟的吗能吃吗

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可以的，发制好的海参已经是可以直接吃的，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理。海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。扩展资料海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。参考资料来源：百度百科-干海参

经常有朋友问干海参如何发制？今天就把方法简单总结一下：1，用自来水泡12小时，泡软后，用剪刀顺切口剪开，清理掉牙齿，冲洗干净。海参的筋一绺一绺的不要摘掉，那是它的肌肉有营养。

2，放入电饭煲倒入适量的水，放入海参煮开，闷制40分钟～1小时。

3，捞出海参，倒入纯净水，放置冰箱冷藏室，随吃随取，三天一换水，一周之内吃不完，需放冷冻储藏。

总之，所有的干海参都是熟的，发制的目的就是为了能咬动嚼烂，所以其他的发制方法也是可以的。使它体型变大，则是商家的目的，自己吃大可不必追求海参体型越大越好。

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