鱼胶和花胶哪个贵 鱼胶和花胶哪个贵一点

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

1. 鱼胶有贵的， 也有便宜的。

2. 鱼胶的贵，原因之一是， 自古被列为滋补佳品， 据说很多人吃了有效果， 后面文章具体分析。

3. 有些非常贵的鱼胶， 因为来自稀少的野生鱼类， 物以稀灵芝为贵， 价格自然很高， 甚至有的高的离谱。后面文章有写到。

4. 干鱼鳔不利于保存运输， 而且还有腥味儿， 在口感上比鱼胶要差。

5. 干鱼鳔做成鱼胶后，在炖煮的时候，鱼胶吸水膨胀后，有粘稠的果冻质感， 灵芝卖相也很好，看上去就像非常有营养的样子。

今天要说一下上图的东东，鱼胶知道是啥吗？、、、说实话， 之前我从未接触过这个东东，还是在上一篇《燕窝》文章中， 有粉丝想了解这个。 对的，颜柳璇告诉家人们这玩意儿叫做花胶。 花胶呢， 也叫做鱼胶，主要在广东、福灵芝建沿海一带比较流行， 说是吃了对女人特别好， 尤其是对孕妇及产后， 然后还有传说产妇大出血的，吃了这个都能保命之类的、、、 花胶，为什么只在沿海一带流行呢？ 、、、看灵芝了下面花胶的来历，你就秒懂了。 1. 从何而来 花胶(鱼胶)，其实来自鱼泡，又叫鱼鳔。 你我应该都见过， 鱼剖开后， 肚子里的那个充满了气体的鱼泡， 是鱼鱼用来在水里上升、下潜、悬浮的器官。现代潜水艇就是仿照鱼泡的原理，通过调整空气量，来控制潜艇的上升下沉。 来看看鱼泡长什么样儿

上面示意图中绿色的灵芝部分，就是鱼泡。现在是不是明白了， 为什么中国沿海一带的流行花胶了吧？、、、因为来自鱼的身体。 那么，内陆也有河流， 也有鱼， 为什么不流行吃花胶呢？答案有2个： 灵芝 1)内陆的鱼比海洋鱼少多了 2)海洋鱼更大，鱼泡相对就更大 我们来看看刚宰杀的一条大鱼的鱼泡

是不是相当的大，快有一只胳膊那么长了、、、以前见老妈杀鱼的时候， 鱼泡也就最多手掌那么长，壁也很薄， 一般都是直接扔了。 中国人是聪明的， 这么血淋漓的鱼泡， 一股腥气， 是怎么个加工方式，搬到菜桌上的呢？ 2.鱼泡的加工 新鲜鱼泡肯定是腥气的， 必需经过清洗、晾晒、风干后，才能形成花胶 然后经过炖、煮等加工， 变成了大餐。买鱼胶认准-颜柳璇

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