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相关单纯甘油三酯高能吃花胶吗的扩展： 苹果的作用是什么？
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

苹果还具有通便和止泻的双重作用，因为苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，对高血压患者有降低血压的作用。

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苹果还具有通便和止泻的双重作用，因为苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，对高血压患者有降低血压的作用。

什么是鱼胶 Fish Maw
鱼胶又名花胶、鱼吐、鱼、鱼泡、鱼ト、鱼白，是各种鱼类的鱼鳔干制品。鱼胶自古就是贡品、补品，与燕窝、鱼翅齐名，海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚(即鱼胶)。鱼胶与鱼骨(又名鱼明骨、鱼脑)、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子等被誉为“海八珍”，享有“海洋人参”的美誉
据权威的《中药大辞典》记载
鱼胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等功效。现代中药学认为鱼胶甘、成、平，入肾肝二经，具有扶正固本、大补真元，强身健体之药效。各个地方对鱼胶的习惯叫法有所不同，潮汕地区般称为“鱼胶”，而香港和珠三角地区多叫“花胶”，有些地方则称为“鱼肚”，其实指的都是同一种东西一鱼鳔的干制品。

我们所说的“鱼胶”，一般是指已经脱水干燥的鱼鳔。渔民将新鲜的鱼鳔从鱼体内取出，把鳔壁的薄膜、脂肪层以及毛细血管等剥去，洗浄后进行自然晾晒或风干，最后制成的干制品为鱼胶。
鱼胶有很多不同的形状，这是因为各种鱼类的鱼鳔形状不ー，有圆筒形、铺形、圆锥形、胡萝ト形、卵圆形、心脏形及马蹄形等。

二、鱼胶的营养成分 Nutrient Composition
根据有关的研究数据表明，鱼胶中含有大量的胶原蛋白，蛋白质含量高达84.4%；含有甘氨酸、丙気酸、脯氨酸、谷気酸等20种常见氨基酸，总気基酸含量在72%以上；脂肪含量极低，仅占 0.2%左右；富含人体所必需的钙、钠、钾、镁、鉄、铜、锌等矿物元素；含有丰富的不饱和脂肪，以及维生素E、A、D等 。因此，鱼胶是一种高蛋自、低脂肪、低胆固醇，且含有丰富矿物质及维生素的健康的、理想的水产食品，具有较高的营养价值及保健功能。其具以下五大特点：
特点一:氨基酸的组成较全面，胶原蛋白含量丰高
鱼胶中构成蛋白质的氨基酸种类全面，具有维持中枢神经系统的功能和前列腺健康，提高免疫力，降低胆固醇和血脂等功能。
鱼胶中氨基酸的作用特点和丰富的胶原蛋白含量，为鱼胶具滋阴养血、止血补血、补肾益精等功能提供了物质基础和理论依据。
特点二:含丰富矿物质及维生素
鱼胶中的锌参与人体的免疫功能，对体内多种酶有活性作用，并直接参与核酸、蛋白质的生物成和组织代谢，也是胰岛素的组成部分；硒能保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能，保护心血管和心肌，促进细胞生长，具有抗脚瘤、抗氧化、抗衰老、抗毒性等重要作用；铁能预防贫血，增强机体的免疫力。锰有抗癌作用，能刺激抗霉素生成，提高人体对传染病的抵抗能力。
鱼胶中维生素E含量最为丰富，具有抗氧化、防衰老、维护机体正常免疫功能的作用。因此鱼胶对美容养颜、保持皮肤弹性等方面有重要作用。
特点三:含有丰富的不饱和脂肪酸
有关研究报告指出，鱼胶中总共检测出20种脂肪酸。不饱和脂肪酸有使胆固醇啗化，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，降低血液粘稠度，改善血液循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维カ，防治心脑血管疾病等作用。
特点四:含多种衍生氨基酸及生理活性物质
在鱼胶的成分研究中，还发现了牛磺酸、y-氨基丁酸，鸟気酸、羟脯氨酸等4种行生氨基酸。Y-氨基丁酸存在于脑组织中，具有抑制中枢神经兴奋的作用。最新研究发现，当人脑缺乏y-氨基丁酸时通常会导致癫痫等疾病。
特点五:含有重要的粘多糖
鱼胶中含有约占鱼胶干重8.9%的重要的粘多糖(如硫酸软骨素、透明质酸等)。粘多糖又称氨基多糖、糖胺聚糖，具有多种药理活性，包括抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿瘤及抗放射等作用研究证明，酸性粘多糖对人体生长、创伤愈合、抗炎，预防组织老化、动脉硬化等有一定作用。

三、不同人群食用鱼胶的好处 Beneficial To Health
鱼胶的八大功效

1、扶正固本，补肾益精

2、补血活血，滋明润肪

3、 增强体质，提高免疫力

4、快速止血

5、促进伤口愈合，帮助术后恢复

6、滋养筋脉，消淤化肿

7、防癌抗癌

8、预防心脑血管疾病

女人吃鱼胶

除了最基本的美容养颜、养胃、补血、养血、活血、增强体质外，鱼胶不但具有保养卵
如:内分泌失调、妇女经亏、产后风痉、神经衰弱等颇有功效。集、増厚子宫内膜、修复子宫受损、治疗丞言发育不良、推迟绝经期，还对于妇女的一些病症

男人吃鱼胶
现代中药学认为，鱼胶味甘性平，养血止血，补肾固精，使精神饱，最适合工作压力大的男土和工作劳心者。鱼胶还具有调养肠胃，加强脑与神经功能，预防智力减退，改善睡眠质量等功效。对于平时工作压力大，经常熬夜，休息时间不够，烟酒不离的男士来说，鱼胶是很好的调养佳

儿童吃鱼胶
儿童食用鱼胶能增强机体的免疫力，提高儿童对传染病的抵抗能力，改善肠胃消化吸收功能，促进大脑发育，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，防治反应退钝、小儿发育不良

老人吃鱼胶
对防治反应迟钝、健忘失眠，延缓智力减退，抗骨质疏松，防治心脑血管疾病，改善血液循环，预防组织老化、动脉硬化有一定作用。
备孕产妇吃鱼胶
具有孕前调理、孕期滋补、产后恢复、子宫修复、妊娠纹修复、促进产妇乳汁分泌等作用。此外，生育、流产、刮宫、子宫炎等也会使子官受到损伤，也需要消耗胶原蛋白修复受组织。孕妇食用鱼胶，可及时补充自身及胎儿所需营养，增强体质，提高自身免疫力，而且要分娩前食用鱼胶，有利于顺产以及预防大出血现象的发生。
术后病人、体弱者吃鱼胶
术后病人食用鱼胶，有抗炎、促进仿口意合、迅速恢复体力等作用。体弱者食用24 够増强体质，提高自身免疫力，減少生病的几率。

这么冷的天，建议炖一锅花胶鸡汤补补身子哦！

花胶鸡汤的做法

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