海参鱼胶的做法 海参鱼胶的做法大全

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海参炆花胶 配料: 水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。 调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 操作: 1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。 2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。该答案来自食全食美网官方网站

健康功效：

海参：补肾、止血、润燥

花旗参：行气、滋阴

鸡肉：温中、补精益髓、益气

鱼胶：骨胶原

食材用料：

金龙鱼胶5克	海参4条
鸡肉若干	花旗参若干
盐若干

菜谱做法：

1.金龙鱼胶，切片，约5克泡10分钟备用。

2.泡发好澳洲沙参，切块洗干净备用。

3.鸡肉切块汆烫后捞出，洗干净备用。

4.将金龙鱼胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。

5.炖汤模式，定时1小时。

6.加适量盐，起锅。

7.浓浓的汤汁，满满的胶原蛋白，补血补气养颜。

吃货贴士：

秋季是干燥进补的季节，来上一碗，身心舒畅！

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