板栗煲花胶鸡脚 板栗煲花胶鸡脚的功效
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相关资料：
1、先天性，黄种人先天皮肤就是发黄，和遗传有关。
2、肝炎，可以去医院检查，症状：呕吐，无食欲等。
3、贫血，营养不良，内在缺东西，肯定会反映在脸上啦，补充点枣、 番茄、菠菜等补血的物质。
4、生活习惯不良，熬夜时间过长，这是短期的造成脸色发黄，改正了自然就有所改善。 经常吃胡萝卜等黄色上午食物也会造成脸色发黄。肤色暗黄有很多种原因，不知道你是否有贫血，平时身体状况如何。因为你比较年轻，所以色素沉着引起的肤色暗哑应该不是主要因素，可能还是和气血有关。
以粉底遮掩应该是最迅速显效的办法，但治标不治本，如果想从内而外的改善，应该以调和气血为主，想用食补，就还需要能够吸收。
因此，养颜的关键是要补血，其次是健脾。 比如，红枣桂圆莲子百合枸杞糖水。这款糖水补血又滋润，一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸，我一般每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。
中医里有名方，名为“四物汤”。将古方里做少少改变，就得到一副补血功能一样，但没那么热气的秘方。材料是：生地，党参，枸杞，当归加猪骨煲汤。材料在中药店都有的卖，又便宜。 四物汤的分量（一人）：生地半抓（用手抓一半），党参八条左右，枸杞40粒，当归少量（几片）。
秋冬天气干燥，吃银耳百合雪梨糖水就最适合了，喝了皮肤也会水水的。
有一种海产品叫“花胶”，含丰富的胶原蛋白，是一种美容圣品。靠海居住的MM应该知道，价钱大约是百多元到一千多元一斤吧！建议买一百多元的就可以了。大约可以吃20次左右，非常划算。有咸吃和甜吃两种。 咸吃就是拿花胶煲鸡，加几颗红枣。花胶要先用水泡半天，去腥味。煲两小时就好了。 甜吃是加冰糖，红枣，桂圆，枸杞，银耳一起煮。
猪脚姜。这也是我极力推荐的一款养颜极品。用一瓶甜醋加猪脚加大量的姜和煮好的剥壳鸡蛋一起煲。吃了后，不停加醋，加以上的材料，每餐不停的煮，连续吃一个月，甜甜酸酸的，好味道，吃了后，可以去皱纹，补血，健胸，美肤，还可以去斑。猪脚姜，一般汤没喝完，里面的材料就吃完了，继续放材料进去煲，再加甜醋和水，如果太酸，可以加红塘。
皮肤常见暗黄原因如下：
1，因日晒，荷尔蒙，药物，熬夜，压力等导致黑色素过度生成。
2，可能是抽烟，疾病或疏于运动，使得皮肤血中含氧血红素下降，从而也会影响到皮肤了！
3，角质代谢失常引起老废角质堆积。
4，季节变化，过度清洁，空调所引起的肌肤保水能力不足。
5，吃太多胡萝卜素（如胡萝卜，番茄，木瓜，橘子等）导致皮肤看起来黄黄的。
皮肤暗黄的食疗法：注意面部的清洁` 皮肤一直暗黄，怎么办啊？
方一：番茄、黄瓜、柠檬、鲜玫瑰花瓣各适量，洗净后合在一起榨压取汁，再加入蜂蜜，不拘时间随时饮用。番茄、黄瓜富含维生素C和谷胱甘肽（有谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的一种肽，对活化人体的某些生物酶和对生物学上的氧化还原过程起着重要作用），柠檬富含柠檬酸，常饮此汁可促进皮肤代谢，消除色素沉着，使肌肤变得细腻白嫩。此方对代谢功能紊乱引起的面色暗黄较为有效。
方二：人参10克洗净，银耳25克泡发后择洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成份，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得白嫩红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。
方三：人参10克煎水，山药50克去皮切块，红枣10枚洗净，猪瘦肉50克切成末，小米100克淘净，一同入锅熬煮成粥，日服一剂。此方具有益气养血、悦色丰肌之功效，适用于脾弱血虚、元气不足引起的面色暗黄。
面色蜡黄食疗方：
粳米100克，绿豆50克，淘净，加水熬成稀粥，出锅前加入猪肝片（100克量），猪肝熟烂后即成，日服三次。此方具有清热养血、洁肤褪黄之功效，适用于血虚气弱引起的面色蜡黄。
面色萎黄食疗方：
方一：酸枣仁30克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。前两味洗净，切成小粒，一同入锅，加粳米（淘洗干净）和1000克清水熬煮成粥，出锅前调入红糖，早晚食用。此方具有补益心脾、安神润肤之功效，适用于心脾气血不足导致的肌肤干燥、面色萎黄。
方二：黄鳝500克，当归、党参各15克，精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣各适量。当归、党参洗净装入纱布袋中，扎紧袋口；黄鳝去掉内脏、头、尾和脊骨。将黄鳝、药袋同放沙锅中，再放入精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣和清水，大火烧开后改小火再炖煮60分钟，弃除药袋，食肉饮汤。此羹具有补益心脾、养血安神、悦色润肤之功效，适用于心脾气血不足所致的面色萎黄、肌肤干燥症。
面色褐黄食疗方：
新鲜紫河车（胎盘）1个，小米100克。紫河车洗净切碎，每次100克，与小米同煮为粥，日服1剂，分三次温服。
此方具有补肾益脾、提其养血、润肤悦色之功效，适用于肾衰脾虚引起的面色褐黄。
面色土黄食疗方：
方一：鲜桃花阴干，置于酒中浸泡，以酒高出桃花为度，15天后服用，每日饮15毫升。此方具有舒肝解郁，行气活血之功效，适用于肝气不舒、血行不畅引起的面色土黄、干燥无华，可消除面部黄褐斑，令颜面洁白如玉。
方二：黑木耳20克，红枣30克，大米100克。黑木耳用清水泡涨择洗干净，红枣洗净去核，大米淘洗干净，三味同煮为粥，早晚食之。黑木耳有活血净肤作用，红枣可和中益气补血，两者配伍对治疗黄褐斑有很好的疗效。
面色黯黄食疗方：
方一：红枣10枚，莲子20克，芡实30克，薏米仁50克，黄芪20克，诸味用纱布包好，同糯米适量入锅，加水煮至米烂，捞出药包，每日一次或隔日一次食用。此方具有宁神理气、舒肝补血之功效，适用于胃弱气滞引起的面色暗黄。
方二：枸杞子、桂圆肉各50克，蜂蜜适量。枸杞子、桂圆肉洗净，放入锅中，加入清水，以文火慢慢熬之，煮至枸杞子、桂圆肉脱糖后熄火，待凉后调以蜂蜜，随时可服。桂圆肉益心脾，大补气血；枸杞为益寿延年之佳品，与桂圆、蜂蜜合用，安神养血、润肤驻颜。
面色灰黄食疗方：
方一：牛腱肉250克洗净放入开水中，水沸后撇去浮沫，再下入无花果8个、陈皮1块及适量精盐、酱油，用大火煮20分钟后转用小火续煮1小时，佐餐食肉饮汤。牛肉安中益气、健脾养胃，无花果清热润肺、除疾开胃。常食此方可祛除面部黑斑、缓解脸上皱纹，使颜面容光焕发。
方二：栗子200克去壳从中切开，用鸭汤适量将其煮熟，然后加入200克白菜及少许精盐，作主菜食用。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾益肾，白菜补阴润燥，常食可改善肾气亏损、阴液干涩所致的面色黑黄，对减少皮肤黑斑及消除黑眼圈也较为有效。
面色枯黄食疗方：
水发海参200克切成长条，与鲜笋100克切片后同放锅中，加瘦肉丝50克和适量清水一起炖熟，最后加入精盐调味。海参滋阴补血，竹笋清热去火，瘦肉益气强身，常吃对贫血性枯黄较为有效，可使面色光润。 采用食疗的方法调治面色偏黄，弄清自己面色偏黄的病因至关重要。对此可请有经验的中医师予以诊断。只有对症选方，才能食到黄褪。另外还应认识到，面色“扫黄”是项长期的“工程”，坚持经常才会收到令人满意的效果！
食疗改善面色：
在运用食疗进行护肤时，如果能根据面色的不同，选择不同食疗品种，将能取得更好的美容效果。
面色苍白型 蜜汁花生枣 制法为：红枣100克，花生米100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。
菠菜猪肝汤
新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。
三红补血益颜粥
红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。
胶芪枣汤 阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳入汤药中溶化，服用。每日1剂。阿胶补益血液，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。
面容黑暗型
面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。可以用栗子炖白菜进行食疗。制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。
面容粗糙型
原因是阴血不足，见于燥火型体质。可以用笋烧海参进行食疗。制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。
对于不会啃鸡爪的人来说，鸡爪如鸡肋，食之无“肉”，弃之有味。但比鸡肋稍微确定点的是，鸡爪上是有肉皮和筋的，爪心也有正正经经的一团肉。
不会啃鸡爪的人把这团肉啃了，就拿其他部分没办法了。一根一根的啃上去吧，啃半天，嚼得嘴酸，也没多少吃进肚子里的，不啃吧，它多少是肉。
伤脑筋啊，以前我不会啃鸡爪的时候，也是这样，不能理解啃鸡爪的精华，就在于啃的过程：把爪子一小节一小节咬断，慢慢嘬是一种办法；一整根咬下，囫囵剔肉吃又是一种香味；一点点慢慢剔，更是下酒，总之，对于会啃鸡爪、爱啃鸡爪的人来说，啃鸡爪无疑是解压又放松的美差。
今天不讲具体如何去啃鸡爪，直接放上鸡爪的各种做法，看馋了的人，去找鸡爪啃的时候，自然就晓得哪种鸡爪用哪种啃法最到位啦。
泡椒凤爪
曾经有一段时间，真空包装的泡椒鸡爪作为乘火车的标配食品，和鸡蛋糕、饼干一起，占据了火车站零食摊和小推车的大片江山（那时候还没方便面和卤蛋火腿肠什么事），长途车上，经常能见到大人小孩摸出一包白森森的鸡爪来，开袋开啃，啃得可香了，一边啃一边吸溜，因为太辣，我也曾是这些人里的一员，不过只有一次：处于嘴馋阶段的我，在尝过一次包装版本的泡椒鸡爪之后，下定决心，再也不吃这种一股塑料和消毒水味道的东西了！
这次经历让我很长一段时间内对泡椒鸡爪一竿子打翻，即使是菜市场卖的也不去吃它，更别说去吃四川的泡鸡爪了。后来的事，当然就是在一次偶然的机会下，我又硬着头皮吃了一次别人家自己做的泡鸡爪，这一吃，就爱上了，深感这么多年的错过，毫不犹豫的将之怪罪于包装版本的泡椒鸡爪！
言归正装，家常做出酸辣开胃的泡椒鸡爪是非常容易的。唯一的难度只在于处理和清洗鸡爪的过程，就算是这一过程也能熟能生巧。反正只要把鸡爪洗白白了，你弄上一锅水，加点姜片和料酒，把鸡爪往里一丢，大火煮开，中火煮熟，然后再焖一会儿，全程二十分钟左右不要太长，以免鸡爪肉全部都煮脱骨了。
煮好的鸡爪可以把鸡骨剔掉，也可以不剔，但是都得过凉水凉透，并且冲洗干净油脂，捞出沥干水汽。
准备一大碗盐水（提前准备好放凉，冷藏）往里头加上小米椒、芹菜杆和桂叶，然后把鸡爪泡进去淹没，放冰箱里冷藏，几天后就可以陆续开吃了，时间久一点更入味。
这是一种做法，另一种做法，可以用红色的小米椒和花椒粉来调味，需要把小米椒剁碎，鸡爪煮熟以后稍微剁小一点，先用小米辣碎和花椒、盐、生抽、老抽、姜片把鸡爪腌一晚上，然后第二天倒进淡盐水没过鸡爪，搁个一两天就可以吃了。
这样做更入味，口感也更霸道，喜欢吃酸辣口感的，就把淡盐水换成泡过辣椒的水，酸的更快。
舂鸡脚
舂，是动词，把食材放到舂臼里，调上自己喜欢的作料和香叶，用舂杵去舂捣，舂到食材和作料充分融合入味，就可以倒出来开吃。
那家伙，完全不费牙，滋味腌得透透的，好吃极了。
做这种舂鸡脚一般是酸辣味的，需要加小米辣、蒜粒和柠檬，柠檬水的清香完全的盖住了鸡爪本来就不多的肉腻感，简直能像吃素菜那样毫无负担的狂吃停不下来。
红烧鸡爪
虎皮鸡爪
鸡爪煮过，在香油里炸起酥皮，再红烧回软，就是一道喷喷香的虎皮鸡爪，嫌回锅红烧费事的，就直接把炸好的鸡爪放进卤水里，浸透了，也是停不下嘴的好吃，很多卤水店就这么做的，多加这么一道工序，好吃就翻倍了。
卤鸡脚
烤鸡脚
生烤或者煮熟了再烤的鸡爪，口感是完全不一样的，像我这样牙口马虎的人，只能用熟烤鸡爪解馋，感受不了生烤鸡爪的脆劲。
掌中宝
爪心的脆骨取下来，就是掌中宝，直接刷料烧烤，香！用干辣椒花椒油锅一炒，也香，真真的掌中宝！
酸辣鸡脚筋
鸡脚筋，是带筋带脆骨的那一小截，挨近关节，不是掌中宝，但味道也是别有洞天，撒上椒盐烤熟，挤上柠檬汁搅合搅合开吃，好吃得拍桌子。
鸡爪煲
鸡脚太硬，事先要过水煮熟再煲，口感会更好，有耐心的话，直接在砂锅里把鸡脚煲耙也是可以的。
煲鸡脚的料可以参考红烧肉的作料，煲入味了，连骨头都要细细嚼过才舍得扔。喜欢酸辣口感的，则可以参照螺蛳酸笋鸭脚煲的做法，多放一点酸笋煲，就是酸辣巴适的好滋味。
老母鸡汤里的脱骨鸡爪
除了熬纯老母鸡汤，还可以加上山药、花生、板栗、木瓜、花胶、南瓜等一起熬鸡爪，熬到皮烂脱骨，吃口就正好！
蒸凤爪
光是一道豉汁蒸凤爪，就为广式早茶圈了多少粉啊，别说其他的了！
糟鸡爪、醉鸡爪
糟鸡爪是江南人的吃法，像四川人吃泡椒鸡爪那样也很方便制作，加料酒和姜去味，将鸡脚煮熟，冲水放凉，放进现成兑好的“香糟卤”里（超市有卖），封好，冷藏，由时间去作用，一星期左右就可以陆续开吃。
淡淡的酒糟味儿，恰到好处的入进肉里，香味独特，如果觉得味道太重，可以加几粒干桂花起香。吃饭的时候捞几只出来，单吃下几大碗白饭都没问题。
醉鸡爪一般不用酒糟，直接上绍兴老酒，吃多了真会醉！
以上，就是我想分享的鸡爪吃法了，由此你想到了什么其他做法吗？
（图片整理自网络）
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