猪骨花胶虫草花胡萝卜 猪骨虫草花胡萝卜汤

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用料：猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许做法：1、将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸水煮5分钟，去掉血沫取出洗净沥干。2、汤煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）。3、白萝卜去皮切滚刀块，将白萝卜加入煲好的汤中，转大火烧开，然后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可。该答案来自中华美食网官方网站

By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪骨 一斤响螺片 4片胡萝卜 1根玉米 1根桂圆 20个虫草花 30克枸杞 适量生姜 2片盐 适量

做法步骤

1、猪骨，响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

2、将猪骨和响螺片冷水下锅煮开，焯水后要冲洗干净。

3、将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。

4、加入开水没过食材。

5、大火烧开转中小火满满微煮1个小时。

6、加入猪骨再继续熬煮一小时，中间汤如果不够了可以加开水。

7、出锅前15分钟加入枸杞。

8、将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净，这样煲出来的汤口味浓郁带甜。

猪骨的营养功效

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪骨的饮食禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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