花胶披萨 花胶甜点
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相关花胶披萨的扩展: 比萨的制作方法及配料是什么?
比萨的制作方法(8寸) 一、 饼皮材料(8英寸PIZZA盘):1、干酵母2克(2/3小匙),温水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖1/2大匙 盐1/4小匙 ,色拉油10克2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将色拉油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的3. 加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。 (也可以放微波炉,再放一杯开水进去,产生热气和湿气, 帮助发酵)二、PIZZA汁。1、PIZZA汁的材料:洋葱1/4个,蒜头3瓣 (洋葱和蒜头可以 根据喜好适当增减,色拉油 8克,番茄沙司2大匙 水3大匙糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至叶(PIZZA草) 1/2小匙 (没有就不加吧,加了味道比较好)2、 洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)3、 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入, 炒香(颜色开始变黄); 将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待开,关火即成PIZZA汁(为了方便,偶是把除了洋葱, 蒜头以外的材料都给事先混在一起, 加的时候就一并加入了)4、 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪(80克),红椒丝,火腿丝,甜玉米粒 (自家喜欢什么就加什么吧,多少也自己把握,这些是比较随意的5、面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟6、待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘, 成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。上面用牙签扎孔。7、PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。 抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了。 (图片上只铺了一些,还没铺完)8、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液9、 烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟 取出,将剩余的奶酪丝铺上, 入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可)一、 什锦海鲜比萨材料1、 本饼皮1份 2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克4、 乳酪丝160克5、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。二、 夏威夷比萨1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份,3、美式火腿片100克4、菠萝6片,5、青椒40克,6、乳酪丝160克制作1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、火腿切成小三角形,菠萝切小块,青椒切丝,均匀铺在饼皮上,烤制。三、鸡丝芙蓉比萨材料1、基本饼皮1份,2、基本比萨汁1份,3、鸡脯肉100克4、蘑菇50克,5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺,6、乳酪丝160克制作1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、鸡肉切细丝,蘑菇切片和5搅拌均匀,撒在面皮上。烤制。




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比萨的制作方法(8寸) 一、 饼皮材料(8英寸PIZZA盘):1、干酵母2克(2/3小匙),温水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖1/2大匙 盐1/4小匙 ,色拉油10克2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将色拉油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的3. 加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。 (也可以放微波炉,再放一杯开水进去,产生热气和湿气, 帮助发酵)二、PIZZA汁。1、PIZZA汁的材料:洋葱1/4个,蒜头3瓣 (洋葱和蒜头可以 根据喜好适当增减,色拉油 8克,番茄沙司2大匙 水3大匙糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至叶(PIZZA草) 1/2小匙 (没有就不加吧,加了味道比较好)2、 洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)3、 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入, 炒香(颜色开始变黄); 将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待开,关火即成PIZZA汁(为了方便,偶是把除了洋葱, 蒜头以外的材料都给事先混在一起, 加的时候就一并加入了)4、 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪(80克),红椒丝,火腿丝,甜玉米粒 (自家喜欢什么就加什么吧,多少也自己把握,这些是比较随意的5、面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟6、待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘, 成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。上面用牙签扎孔。7、PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。 抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了。 (图片上只铺了一些,还没铺完)8、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液9、 烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟 取出,将剩余的奶酪丝铺上, 入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可)一、 什锦海鲜比萨材料1、 本饼皮1份 2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克4、 乳酪丝160克5、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。二、 夏威夷比萨1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份,3、美式火腿片100克4、菠萝6片,5、青椒40克,6、乳酪丝160克制作1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、火腿切成小三角形,菠萝切小块,青椒切丝,均匀铺在饼皮上,烤制。三、鸡丝芙蓉比萨材料1、基本饼皮1份,2、基本比萨汁1份,3、鸡脯肉100克4、蘑菇50克,5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺,6、乳酪丝160克制作1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂2、鸡肉切细丝,蘑菇切片和5搅拌均匀,撒在面皮上。烤制。
香煎野米花胶蛋白豆腐饼
食材&配料:
蛋白肉馅250克、野米100克、花胶100克、五花肉50克、蛋白2个、鸡汁10克、白糖1克、味粉2克、麻油1克、生粉5克、花生油5克
做法:
野米泡水20分钟后倒出水,加入鸡汤、鸡汁蒸熟备用,泡好的花胶切成粒备用,五花肉剁碎备用将蛋白肉馅料加入野米、花胶、五花肉、蛋白和调料混合打至起胶,铺在盘子上铺平盖上保鲜膜蒸15分钟肉饼拿出改刀切成块,小火煎制两面金黄焦香取出装盘,加入适量的点缀即可鸭肝批
食材&配料:
鸭肝1个、黄油吐司1片、凤梨汁450克、无花果片2片、盐5克、糖2克、白胡椒粉2克、波特酒10毫升、白兰地8毫升、果冻粉
做法:
鸭肝放在牛奶里面泡8个小时取出,挑出筋膜、用盐、糖、胡椒粉、波特酒、白兰地腌制8个小时备用将鸭肝用保鲜膜卷起定型,排气,低温60度水浴煮40分钟取出,放凉后摆入冰箱冷藏凤梨加入果冻粉搅拌均匀,小火煮开过滤,倒入模具中放凉,做成啫喱薄片,把处理好的食材摆盘即可榴莲披萨
食材&配料:
面粉500克、芒果100克、榴莲果肉50克、芝士130克、奶酪30克、酵母6克、鸡蛋1个、橄榄油10克、糖5克、盐10克、水270克
做法:
面粉中放入盐、糖拌匀,酵母、橄榄油放入温水中化开,和成面团,发酵一个小时左右芒果切成粒,加入榴莲肉和芝士搅拌均匀取一个面团,擀成饼底,在表面上用叉子叉一些小孔,放入榴莲芒果酱,在表面撒上一层芝士,烤箱200预热,烧至上色即可
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