燕窝形状种类图片大全 燕窝形状种类图片大全及价格

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1、真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重。2、加胶处理过的假燕窝表面很光滑，纤维粘连，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。3、纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后才拣毛，再放在模具上风干，燕盏上不会留下印记。4、部分假燕窝在制作时会使用镊子来固定盏形，燕窝边缘可能会留有夹子痕迹。5、纯正的燕窝没有浓烈的气味，若燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。6、取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝。7、用手指揉搓，没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。

真燕窝，燕多多燕窝，大家好，今天跟大家分享燕窝按形状的分类有哪些~①燕盏：采摘后完整的燕盏，根据盏型的大小完整度可分成不同的等级，其中顶级官燕盏形状宽大厚且半月形完美，天然纤维紧密，干净，杂质少，经过挑毛后外面的天然蜡面和内面的网丝仍然可以保存，还有三角燕盏，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。

②燕条：采摘后较多的毛的燕盏在挑完毛后，无法形成盏型，就成为燕条，其香味和口感s稍差，但营养价值是一样的，由于卖相较差，故价位较燕盏低。

③燕丝：燕丝是工人挑毛时落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏，燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网，燕球，燕块，燕碎等，在加工过程中，大多有食用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。

④燕角：燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，休整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪掉下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且侵泡时间要更长，一般要10个小时以上。

⑤燕碎：燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，燕窝各个部分随下来的都有，口感较差。

⑥燕饼：燕饼是由杂质特别多的毛燕窝，经过人工条毛和机器清洗，过程需添加化学添加剂才可以清洗干净，成为燕丝和燕碎，使用一些食用胶粘合，再用模型压制而成的。以前由马来西亚出产居多，如今已经退出市场。

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