皮外伤可以吃花胶吗 皮外伤可以吃花胶吗会留疤吗

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1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水 2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗 3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃 4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润 5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时 早上不宜和，太凉，容易头疼 6、我们广州这边夏季去火的冬冬太多了：茅根竹蔗水、胡萝卜马蹄汁、绿豆糖水、菊花雪梨水；吃苦瓜煎蛋、伞（读音，不会写）菜，汤水喝的最多：凉瓜煲猪肺汤，泥鳅瘦肉汤、冬瓜排骨汤、花胶大骨汤、清补凉汤、 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。 绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。 绿豆汤有些人不宜多喝 夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能 都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。 但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。 -- 夏喝绿豆汤两功效 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 夏季熬绿豆汤有诀窍 专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 绿豆的功效主治 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法： 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。 提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。

钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 通讯员 张林霞

“我们家有一块珍藏了50年的毛鲿鱼鱼胶，想请专家帮忙看看，现在价值如何？”前两天，舟山市民徐先生联系到钱江晚报小时新闻记者。

徐先生说：“确定它的价值之后，我再决定是要继续一代代保存下去，还是给它找个新主人。”

1】50年前的鱼胶晒干后，一直保存在米缸里

说起这块传家宝，徐先生自豪地回忆说，这是他伯父留下来的。那是在1972年，伯父在舟山金塘岛从渔民手中买了一条上百斤的毛鲿鱼，价格是40元，这在当时可以说是一笔巨款了。

鱼肉被家人和亲戚朋友分了。但鱼胶没有随便动，而是处理好晒干保存了下来。

何为鱼胶？就是我们熟知的鱼泡、鱼鳔，是鱼类的辅助呼吸器官，通过放气和充气来调节身体比重，进而在水中上升和下沉。

老一辈的舟山人都知道，这毛鲿鱼的鱼胶可不是普通滋补品，营养价值比较高，尤其是小孩子长身体的时候，吃一点就会噌噌长个。徐先生说：“伯父当时的想法就是留给才几岁的堂兄吃的，没想到堂兄自个儿基因好，后来长到了一米八多，几十年过去了，堂兄的孩子也都比较高，所以这鱼胶就没派上用场，一直保留在米缸里。”

徐先生给小时新闻记者发来这块鱼胶的照片，在光照下呈现金黄色，有纹理和斑条，重350克（7两），长22厘米，宽20厘米。“因为当初晒得很好，几十年来没有任何返潮的迹象，而且藏鱼胶的米也是经常换的。”徐先生说。

2】如何鉴别鱼胶好坏，专家这么说

浙江海洋大学赵盛龙教授看了这块鱼胶的照片后，推断这条毛鲿鱼应该有140斤重。

“在过去，毛鲿鱼在舟山海域常有出现。”赵教授说，不过随着海上渔业资源的过度捕捞，已经很少见了。2015年，衢山曾捕获过一条67公斤重的毛鲿鱼，这已经是很难得了。

“从图片上来看，这块鱼胶保存得蛮好，没有明显的虫蛀现象。”赵盛龙说。

如何判断鱼胶的品相？

赵盛龙说，一要看表面有没有“血迹”，如果新鲜时没有去除干净，成品后就会留下“污点”。

二要看有没有“接缝”现象，现在市面上有些鱼胶是某些厂家加工的，以小拼大，因为鱼胶加热后可塑性很强。

三要看外形有没有破损、缺失，也不能成团状，有没有被虫蛀。

四要问一问鱼胶的来源，是不是来自非洲。以前舟山的渔民也曾赴西非捕捞，那里的纬度和海洋环境跟舟山不一样，鱼长得快，个头大，鱼胶品质相对就差一些。

3】好的鱼胶贵比黄金，据说一斤可买一套房

鱼胶在广东、香港一带是比较盛行的，行业人士称之为花胶。小时新闻记者在网上搜了一下，这些卖花胶的商家大都来自广东沿海，文案中常有“最高端的滋补品”“去皱美颜”“加工晾晒纯天然”等字样。在温州浙南水产城、舟山国际水产城都有摊位在出售鱼胶，每斤价格在四五千元到一两万元不等。在杭州，也有商家经营鱼胶专卖店。

那么，好的鱼胶营养价值有多高，真的贵比黄金吗？有没有存在炒作的可能？

小时新闻记者联系到省内一位资深专家。这位不愿透露名字的王老师长期在温州从事水产工作，对鱼胶接触较多。

“其实花胶只是一个统称，像类似毛鲿鱼这种珍贵的鱼胶最好不要叫作花胶了。”王老师说，人们都说鱼胶含有很好的胶原蛋白，至少占70%以上。但鱼胶还含有氨基酸和其他活性物质。“其实胶原蛋白很普通，猪皮中也含有胶原蛋白，科学认为，鱼胶的营养价值主要是其中的活性物质起了关键作用。”

“越大的鱼胶，价值越高。”王老师告诉小时新闻记者，珍贵的鱼胶都来自石首鱼科，论排位的话，第一名是黄唇鱼，这鱼很聪敏，犹如精灵一样，可以下潜到七八十米深处活动。“鱼胶是鱼类非常重要的器官，是其精华所在，特别是生活在一定深度的海洋鱼类，要生存要战斗，全靠鱼胶这一器官来操控上浮和下沉。”王老师说，黄唇鱼胶素有贵如黄金的说法，在几十年前，一斤重的黄唇鱼胶就可以买一套房子，现在一斤黄唇鱼胶也值三四百万元，照样可买一套房。黄唇鱼胶的滋补功效，在沿海渔民中是代代相传的。“当年有一孕妇产后血崩，恰好村民家存有鱼胶，切一点煲汤吃了，立马就止血了。”王老师说。

除了最顶级的黄唇鱼胶，“排第二名到第四名的分别是毛鲿鱼、大黄鱼和鮸鱼。这四种鱼都是近亲，一个家族的。”王老师告诉记者。

看了小时新闻记者发来的舟山这位徐先生家里保存50年的鱼胶照片，王老师一眼就认出这是真实的毛鲿鱼胶。“不过从外观看，还是有一点瑕疵。”王老师说道。

要拥有这么珍贵的鱼胶，捕捞的鱼通常就达上百斤。“现在这种机会很少了，所以目前的年轻人对鱼胶的价值知晓得不多。”根据毛鲿鱼胶的质地和纹理，王老师建议舟山这位徐先生可以把鱼胶作为传家宝留下来，不必急于出手。

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鱼胶真有神奇功效吗？

宁波市医疗中心李惠利医院医学营养科主任金科美介绍，鱼胶富有高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁等多种元素，营养价值较高。鱼胶中含有84.2%的蛋白质，而脂肪只占0.2%，是名副其实的高蛋白、低脂肪食物，适用于外伤后的愈合。从医学美容角度来看，鱼胶含的蛋白质主要为胶原蛋白，有增强皮肤弹性等功效和作用。

不过，并不是所有人都适用。鱼胶是高蛋白食材，如果蛋白质过敏，吃鱼胶后容易引起过敏性皮肤病；鱼胶含有活血的成分，女性经期吃鱼胶，很容易引起月经量多的现象；正所谓虚不受补，当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用鱼胶不利于感冒的恢复。

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