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白嫩肌肤的水果之王，柠檬当仁不让。酸酸的清爽口感，带你领略不同风格的柠檬大餐。　　作为唾手可得的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女孩的关注。其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽。对于渴望好肌肤的你而言，每天享受一杯简单的柠檬饮品，绝对是盛夏里净白肌肤的省心之举。　　各大城市的饮品店，都敏锐地感受到了柠檬的美容劲风，纷纷推出风格各异、口感喜人的柠檬饮品。吸引眼球的花哨设计、爽口细滑的酸甜口感，让你在下午茶的休闲时光中，轻松得到净白、光泽肌肤的双重惊喜！　　柠檬冻-柔滑的醇香滋味　　柠檬挖心榨汁后，与溶于热水中的鱼胶粉、绵白糖和半个红樱桃的碎果肉一起搅拌。将搅拌好的果液倒入柠檬空壳，放进冰箱成冻后切块即可。　　POINT1：柠檬鲜榨汁　　绵白糖能缓解柠檬鲜汁的酸涩，但不可多放，80克绵白糖与100克柠檬汁是最佳比例。　　POINT2：红樱桃　　为明黄的柠檬果品带来一丝红的醒目，虽是配角却绝对不能缺少。　　超酸口感挑战味蕾极限　　取出青柠檬的果肉，并加入冰块，使其呈凝结状。与以芦荟为原料提炼的芦荟甘露一起，置入搅拌机中约7秒钟，搅拌起沫后即可倒出。　　POINT1：芦荟甘露　　能够美白肌肤的芦荟甘露在自己家里很难提炼，可去超市或在饮品店购买。　　POINT2：青柠果肉　　青柠檬在色泽上虽有别于常见的黄柠檬，但酸味口感却有过之而无不及。这款青柠饮品的最大特点就是“酸”。尝试它，挑战你能承受的酸味极限！　　让酸爽的甜蜜融化口中　　冰淇淋的至爱口感适合与最好女友一起分享　　柠檬切半后掏空，将取出的半个柠檬果肉榨成果泥，然后盛入容器中，与冰淇淋一起搅拌，直至果肉与其完全融合，盛入半个柠檬空壳即可。　　POINT1：柠檬果肉　　榨柠檬时，一定要掌握时间，将果肉榨碎就好。切不可将这款柠檬甜品的果肉榨成果汁，否则就无法与冰淇淋搅拌融合了哦。　　POINT2：冰淇淋　　最好选择无糖的低热量冰淇淋，这样即使大吃特吃也不必担心发胖了。　　绝对过瘾的果冻大餐　　将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。　　POINT1：青柠粉　　青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。　　POINT2：各种水果　　各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。　　柠檬水的其他功效　　减肥：柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。　　消除便秘：含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，不但可以解决便秘之苦。　　延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

还记得去年年底在电视上上映的一部记录片叫《舌尖上的中国3》吗？不知大家又没有去看，看完感觉怎么样呢？

《舌尖3》中第四集《养》的那些片段我记得比较清楚，因为里面介绍到了广东的煲汤做法。里面介绍到的那些汤品我都有尝试去做出来给家人喝。做出来的汤也都还可以，唯独对花胶鸡汤的做法有些异议。

首先我们先来了解下鱼胶，有一类高端食材叫做“燕鲍翅参肚”，这个肚就是鱼肚，也就是鱼胶，鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，因富有胶质而著名，得名花胶。鱼胶素有“海洋人参”之美称，不仅是历代宴席上的珍品，还是著名的滋补品，有一定的药用价值。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振，消化不良，便秘等病症，还能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效。所以能提高免疫力，对于体质虚弱、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

除此之外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松驰，皱纹，干涩等现象，所以适当补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

回归正题，《舌尖上的中国3》第四集片中介绍花胶鸡汤做法说到，最后5分钟迅速把花胶放入炖煮，我照她的方法，煮出来的花胶口感像橡胶一样咬不动，根本尝试不到花胶的那种口感和那种嚼劲。就是人体的胶原蛋白，在你煮的时候，你就发现这个汤贵很浓郁，然后喝起来有一点黏黏的感觉。这个才是它的感觉。但是你要是把花胶全部都炖融化的话，还是会尝试不到花胶的那种口感那种嚼劲。那具体要怎么做呢？教你一个很简单的方法，往下看我家的煲汤方法。

把原料备好：花胶20克，鸡肉块200克，香菇30克，瑶柱10克，淮山20克，桂圆肉20克，高汤适量，姜片、枸杞各少许。

1.锅中注入并烧热，放入鸡肉块，大概煮3-5分钟，把它的这个脏污排出来后，把可以它捞起来，沥干水分，然后过一遍冷水。

2.砂锅中注入适量高汤并烧开，倒入鸡肉块，把花胶分成2部分，一部分先跟淮山、桂圆肉、瑶柱、香菇、姜片，拌匀，一起煮。

3.盖上锅盖，大火烧开先煮15分钟，然后再用小火煮1～2小时至食材熟软。

4.揭盖，倒入另一部分花胶、枸杞，搅拌均匀，再续煲30～60分钟，盛出，装入碗中即可。

煲汤小技巧：花胶要在煲汤的前一天晚上，先用水加上姜片把它煮沸，然后关火，把它盖着锅盖焖1个晚上，到第二天，你就会看到它已经发好了，那就视乎你自己买的这个花胶而定，看到花胶它的厚度会是多大，然后把它切成块，千万不能切太小哦，因为花胶在煮的过程中会融化，如果你煮的太小呢，它就会一下子全部化在汤里面了，你之后就享受不到花胶的口感了。

记得把花胶分成两部分煮，为什么呢？因为这个花胶它的胶质要释放出来。就是人体的这个胶原蛋白，煮久的时候，你就发现这个汤会很浓郁，然后喝起来有一点黏黏的感觉，这个就是它的口感。但如果你把它全部放入去融化的话，你就尝试不到花胶的那种口感和那种嚼劲了。

因为花胶在这个汤里起了非常大的决定性，如果把花胶去掉的话，这个鸡汤就会成普通的鸡汤啦，把它加进去，她的营养价值就增加好几倍了，所以还有个建议就是，如果自己要吃的话，挑选花胶的时候尽量下个重本买一些大一点的，这样煲出来的花胶鸡汤口感会更棒哦。

花胶鸡汤的做法到此就分享结束了，虽然花胶是女生的最爱，但其实是男女老少都可以吃的，偷偷告诉你，此汤还有清心安神，晚上睡眠更香的功效哦，看完赶紧试为家人炖锅此汤吧！

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