喝完花胶汤肚子痛 喝完花胶汤肚子痛正常吗

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胃肠道胀气在临床上是十分常见的,常表现为嗳气、腹胀腹痛和矢气(放屁)。下面,我们来了解一下胃肠道胀气的有关知识。 胃肠道气体的来源: 正常成人每天胃肠道潴留约100-150ml少量的气体,当气体量增多时,就形成胃肠道胀气。一是随吞咽或饮水等将空气吞入胃肠道,二是食物在肠道内被细菌酵解产生气体,三是气体从血管内弥散至肠腔。 胃肠道气体的排出: 经口排出为嗳气,经肛门排出为失气,而大部分被肠壁吸收。 胃肠道胀气的机理: 1. 大量吞入空气:吞气症可吞入大量气体;精神因素或某些胃肠道疾病使唾液增加时,也可随唾液吞入较多气体;大量饮水或饮进饮料时,也易吞入空气。 2. 肠道排空障碍:肠梗阻或肠壁张力减弱时,肠道内可积聚过量气体和液体。 3. 消化不良:含纤维素较多的粗糙食物可增加肠腔容量并影响正常蠕动而产生腹胀;长期应用广谱抗菌素,可抑制肠道正常菌群而致食物发酵产生气体。 很多胃肠道疾病,以及肝胆胰、腹膜等疾病都可产生胃肠道胀气。 容易引起胃肠道胀气的产气食品: 含高淀粉的产气类食物,如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等,这些丰富的淀粉、糖类、纤维素,外加吃进去的肉食,经肠道细菌充分发酵之后,会产生多量的硫化氢、氨气,如一时排不出去,蓄积在肠道之中,便会引起胃肠道胀气。 豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子,其中两种是与胃肠道有关的,一种是胰蛋白酶抑制素,是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质,如摄入过多,会影响对蛋白质的消化,井对胃肠有刺激作用,出现恶心呕吐等中毒症状;另一种是肠胃胀气因子,它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。请参看豆制品利弊谈 胃肠道胀气的中医治疗(仅供参考): 1. 寒热错杂型:我在临床上遇见的胃肠道胀气患者最多的就是这一型。症状:胃脘饱胀或腹部胀满,午后、晚上较重,稍进食即觉胀满;伴有口苦或口臭,或有恶心、嗳气,胃腹怕寒,欲进冷饮食而又不敢,大便不畅或便秘或便稀,或矢气(放屁)较多;舌苔白腻或黄腻。治疗:我经常用加减半夏泻心汤,加用促进胃肠排气的中药,效果很好。欲索取胡医生的这个中医经验方者,请看方法。 2. 食积停滞型:症状:腹满胀痛,嗳腐吞酸(打嗝酸腐臭味,吐酸水),或厌闻食臭,或矢气、大便臭如败卵;舌苔厚腻,脉沉滑。治疗:保和丸、山楂丸。 3. 脾胃虚寒型:症状:胃腹满胀,时作时止,时轻时重,喜暖喜按,进热饮、热食则舒,神疲乏力,食欲不振;舌胖淡或有齿痕,苔薄白,脉迟。治疗:理中汤或厚姜半甘参汤。 4. 湿热蕴结型:症状:胃腹胀满,恶心欲呕,心中烦闷,口渴不欲多饮,时时汗出,大便溏泄,小便短赤;舌红苔黄腻,脉濡数。治疗:王氏连朴饮。 5. 实热内结:腹满持续,或腹部硬痛,或绕脐痛,大便秘结,手足汗出,潮热谵语;脉沉实,或迟而有力,舌苔黄燥或焦裂起刺。治疗:大承气汤。注意:有些急腹症(如肠梗阻)可见到本型症状,需要迅速看急诊或住院治疗,以免耽误病情。古语云:屁,人体之气也。 想多放还是少放,完全可以靠你自己控制,请看下文: 屁的产生来自三个途径:(1)吞咽食物时,空气随之进入消化道;(2)肠道中食物经细菌发酵产生的气体;(3)血液中气体渗入到肠道内。 人每天约有7~10升气体进入肠子,但大部分被肠壁的血管所吸收,从肠道排出的大约有0.5升 屁是身体排放的废气,大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。 屁的产生,是因为我们吃的食物,有些未被分解。未被分解的部分,包含纤维和糖类,就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气,这些气体在体内累积,造成一股气压。当压力太大时,就会被排挤出体外,形成了屁。 屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食,由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质,所以食后往往会废气大增,不断放屁。 屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时,肠道细菌发酵快,容易产生气体而使人排屁。调查发现,一个人每天放屁大约14次。每天,每个人释放的废气,大约500毫升左右。 屁虽臭,但放屁是一种正常的生理需要,它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁,这对健康不利。一年到头绝不放屁的人,极有可能是胃肠道出了毛病。 高蛋白饮食,在腐败时会产生大量硫化氢(臭鸡蛋的味道),所以有特别的臭味。一般吃得越香(肉类、油炸食品),放屁就越臭。如果是吃得差些(粗米淡饭)臭味就小些。有人吃白薯多了,虽也放屁,但并不太臭,因糖发酵主要是产生二氧化碳气体。如果屁多,且经常有臭味,则说明蛋白质饮食吃得过多了,肠胃负担太重了,应减少或立即改为素食,以防止发生肠胃疾病。 肠胀气 通常肠子会存在着一定量的气体,它有时候从肠底部偷偷地「随风而逝」,排出体外,亦叫「放屁」或是上升到胃部打出噎来。一个令人惊讶的研究数据:饮食正常的健康人每天从直肠排气的次数有10-18次之多!而排气过量的人:每天有140次! 肠气的成因: 1)吞咽空气 在多数的情况下,肠部气体过量的原因是您吞咽大量的空气或是肠内的细菌制造出太多的气体。就前者来说,每个人在吃东西时都会吞咽一些空气下去,但是紧张型的人则是大口地吞下大量空气。不过人在平静或松懈的时候也可能吞咽太多空气,譬如,假牙配戴不当时唾液会分泌较多,空气因而随着唾液吞咽下去:感觉恶心时也会常咽口水,使得大量的空气进入胃里:此外,以吸管喝饮料,嚼口香糖,吸吮糖果、抽烟、喝碳酸饮料解渴,或服用小苏打粉治疗消化不良,也都会使肠内的气体含量多。 2)食物造成 肠内气体过量如果不是由吞咽空气所造成,很可能是因为吃下去的甘蓝菜、花菜、烤豆子〔谑称「响果」,吃越多,屁放越响〕、碗豆、芽甘蓝、桃子、苹果、瓜果类及洋葱等食物,被肠内的正常细菌处理后发了酵。此外,肠内气体过量也可能是因为饮食中突然增加了大量如麦麸的不溶性纤维。如果您不是以渐进的方式增加麦麸的吸收量,肠子会反应不良而形成大量气体。 3)肠失调症 其中最重要的是肠部过敏或痉挛〔见「肠过敏症候群」篇〕、胆囊疾病〔可能是吃进去的脂肪消化不良〕、及体内无法吸收乳糖。最后一项是指身体缺乏消化乳糖〔存在于牛奶及乳制品中的糖〕所必需的乳糖(酉每),消化不良的糖类因而被细菌发酵产生胀气。

膳食养生,汤水先行。在养生这件事上,你可以永远相信潮汕人煲的汤。

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深海鱼皮炖花胶,有补钙、提高人体免疫力、养颜美容等食疗养生功效。是每年入冬潮汕人必喝的一道养生汤。

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花胶:又叫鱼胶。是四大海味之一。取自鱼的辅助呼吸器官—鱼鳔,制成干货,在食材中,与燕窝鱼翅齐名,有“海洋人参”的美誉。

花胶富含胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

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花胶在潮汕人心目中有着超然的地位,俗话说:“披金戴银不如一筐鱼胶”。在广东潮汕地区,花胶是高档的食品和嫁妆,也是女人怀孕坐月子进补的必选品。

在当地,基本家家户户都会备一些花胶,以备不时之需要。一般遇到好的好的鱼胶,手头有钱的话,都会及时买下来,放在家珍藏。

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有女儿的人家会从女儿出生起就开始陆续给女儿囤花胶,等到女儿出嫁时,当嫁妆带过去。

在当地,女子坐月子,也会把花胶视为滋补身体不可少的一味珍品,而当地吃了花胶的女人做完月子出来基本都是恢复到生育前的身材,而且气血红润,非常健康。

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当男士或老人觉得需要进补,也是毫不犹豫选择用花胶炖汤来补虚养生。

你可以认为是玄学,但是在潮汕,几乎世世代代,家家户户都这么做,必定是有一定效果的。

龙趸鱼皮:属于深海鱼皮的一种,中医认为:鱼皮味甘咸性平,具有滋补功效。龙趸鱼是一种名贵的海洋鱼类,它骨少味鲜、爽滑嫩弹,素有“海鸡肉”之称。

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它含有丰富的蛋白质和多种微量元素,一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。用花胶搭配鱼皮炖汤,食补和药补同时进行,简直就是强强联合。

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研究发现:通过进食含有胶原蛋白丰富的食物,包括猪蹄,牛蹄,鱼皮,动物软组织等有助于人体自身胶原蛋白的合成。而鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近,也最容易被身体组织吸收。平时可以多吃深海鱼类非常有助于补充胶原蛋白。

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所以在岭南一带,到了冬季,他们都会习惯性地选择喝花胶炖深海鱼皮汤,在当地的海味干货店,只要有花胶的地方都会有鱼皮卖,深海鱼皮也有好几种,比如说:刺龟皮、龙趸鱼皮、鲨鱼皮等等。不同的鱼皮,食疗作用略微不同,但是有一个共同之处都是富含胶质和蛋白质。

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在做法上也略微不同,有人喜欢吃甜,则加上银耳炖成一盅银耳花胶鱼皮羹,有人喜欢滋补一点的,不是加鸡汤、火腿就是加排骨一起炖,而有人喜欢吃味厚一点的,就是直接花胶和鱼皮一起红烧,再用鱼汁捞饭吃。但无外乎就是经过武火煮开,文火慢炖最后熬出的精华,这浓稠的一口,暖心暖胃又美味。

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像花胶、鲍鱼、鱼翅这类滋食品做成即食在广东、香港、新加坡一带非常的走俏,主要受工作生活快节奏的影响,以及滋补食品烹饪起来并不简单而且十分费时费工的缘故。

讲真,除非家里有老人或请人帮做饭,不然年轻一代的上班族很少有时间有耐心专门去煲一煲老火靓汤,天天上酒楼去喝汤也不现实。

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而即食买到手拿回家后,只需简单加工,无需调味,无需炖煮的滋补品亦或者直接食用、一碗简单的即食汤,捞饭、拌面、打火锅都可以,省时又填饱肚子,方便快捷。

广东和香港离得最近,他们的语言(除了口音的区别)、饮食生活习惯都很接近,新加坡又以华人居多,潮州人又涵盖了大部分的华人,过去的华人在那里落地生根后,也将这里的饮食文化一并带到了那里。

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在新加坡的美食认知里,潮州菜是最好的中华料理。在新加坡潮州菜中,又以潮州發记颇为盛名,他家推出的即食系列中,自然也少不了海洋胶原蛋白汤这一款。拿回家后,直接铝盒加热几分钟,加点料酒,就可以开吃了。

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不仅可以省去繁琐的泡发、炖煮的过程,还可以避开花胶因处理不当,残留腥味,继而影响口感这些问题。非常适合新加坡的上班族,你若问我是怎么知道的,我那新加坡的老友说的,在她忙得前脚不着后脚的时候,食阁买饭是垫肚子的,打电话定發记的汤汤水水则是她的营养补充的必需品。

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